Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
**CUISINIER H/F**
Pour notre site de **PRIZIAC (56320)**, nous recherchons un **CUISINIER H/F**en **CDD de remplacement**.
Vous souhaitez mettre votre expérience au service des **jeunes et familles fragilisées**?
Vous voulez rejoindre une organisation à **fort impact social**pour donner plus de **sens à votre travail**?
**Ce que nous vous proposons**
Pour notre **site de PRIZIAC (56320),** nous recherchons un Cuisinier H/F en CDD à temps plein, du 06 janvier au 15 janvier 2025
Travail en journée et soirée.
**Vos missions**
Au sein de l’équipe Restauration des Services Généraux du site Saint Michel, sous la responsabilité du Responsable de la Restauration, vos missions seront les suivantes:
**Préparer les repas**
- Réaliser des préparations culinaires.
- Respecter la liste des aliments définis dans les menus.
- Assurer la finition et la présentation des plats.
- Contrôler la qualité, la quantité et l’allotissement de la production.
- Appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (démarche PMS, traçabilité, hygiène des aliments ).
- Organiser, contrôler et participer à la distribution des repas.
- Nettoyer la cuisine.
- Nettoyer les gros matériels utilisés pour la production des repas (four, sauteuse, friteuse,).
- Nettoyer les contenants et batteries de cuisine.
**Coordonner le travail en cuisine**:
- Répartir le travail en fonction des besoins et des compétences des agents (Aide de cuisine).
- Contrôler l’exécution du travail et le respect des délais.
- Former les agents pour améliorer les pratiques de l’équipe.
- Prendre en charge les stagiaires.
**Gérer les stocks**:
- En l’absence du Responsable de la Restauration.
- Assurer l’inventaire et le suivi des stocks (entrées/sorties).
- Assurer ou contrôler le déconditionnement, le stockage des denrées.
- Réceptionner les denrées et contrôler leur conformité.
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires.
- En fonction des besoins, préparer et passer les commandes auprès des fournisseurs.
**Votre profil**
**Titulaire du diplôme de CAP/BEP de Cuisinier, vous justifiez d’une première expérience réussie en restauration ou restauration collective.**
**Vous avez une bonne connaissance des techniques dans les domaines suivants**:
Techniques culinaires,
Organisation d’une cuisine,
Règles et protocole hygiène et sécurité alimentaire,
Respect des contraintes de santé et convictions personnelles,
Connaissances besoins nutritionnels et équilibre alimentaire.
**Doté(e) d’un bon sens relationnel, vous êtes organisés et appréciez le travail en équipe.**
**Vous adhérez au projet de l’établissement, aux valeurs d’Apprentis d’Auteuil et à son projet éducatif.**
**Ce poste est vraiment fait pour vous si**
Vous vous sentez en phase avec nos valeurs de confiance, espérance, bienveillance.
Vous vous reconnaissez dans ce que nous vous proposons, alors il est temps de postuler. Nous avons hâte de vous rencontrer
**En savoir plus sur nous**
Apprentis d’Auteuil est un acteur engagé de l’économie sociale et solidaire, œuvre d’église, qui développe des programmes d’accueil et d’accompagnement, d’éducation, de formation et d’insertion, auprès de 40 000 enfants, adolescents et 8 000 familles fragilisées, dans près de 400 établissements en France.
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Formateur Matières Générales
il y a 2 semaines
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Formateur en Cap Patisserie
il y a 6 jours
Priziac, France Fondation Apprentis d'Auteuil Temps plein**Formateur en CAP PATISSERIE H/F** A Apprentis d’Auteuil, fondation catholique reconnue d’utilité publique et acteur engagé dans le champ de l’Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l’avenir, c’est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C’est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de...
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Formateur en Cap Imtb
il y a 2 semaines
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Enseignant Lettres Anglais
il y a 2 semaines
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Formateur en Mc Boulangerie Spécialisée
il y a 2 semaines
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Maitre de Maison
il y a 6 jours
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Moniteur Educateur
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Coordinateur Ufa
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Surveillant de Nuit
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Moniteur Educateur
il y a 7 jours
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