Night Audit

Description de l'entreprise

Les Crayères : un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante.

Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style « château » dans une atmosphère d’élégance et de raffinement qui vous enveloppe.

Chambres et suites vous attendent, décorées avec le souci du détail propre au plus pur style classique français.

L'accueil chaleureux, le service impeccable et la table gastronomique doublement étoilée du Chef Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France, et la carte des vins qui propose plus de 600 références de champagne font de ce lieu l’endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

Description du poste

Domaine les Crayères est à la recherche de nouveaux talents, motivés, curieux et passionnés.

Nous recherchons pour notre Hôtel** un ou une Night Audit.

CDI, 39h hebdomadaire, rythme de travail 3 jours / 4 jours de repos consécutifs, avantage nourriture repas, mutuelle, prévoyance, uniformes.

Intéressement au bout d'un an de Maison, réduction de 20% sur toutes les prestations de notre groupe et intégration au programme Relais Team, qui ouvre droit à des réductions dans les établissements Relais & Châteaux.

Expérience et diplôme en Hotellerie exigé.

Maitrise de la langue anglaise exigée

La connaissance de langues supplémentaires serait un plus

**Qualifications**:
Les responsabilités principales:

- Assurer l’accueil et la réception des clients pendant la nuit
- Avoir la responsabilité de l'établissement, après le départ des responsables de jour : garantir notamment le calme et la sécurité des clients
- Etablir la clôture des opérations de comptabilité du jour pour la réception
- Le night-auditor assure la permanence de l‘accueil-réception de l'établissement pendant la nuit et veille à la qualité des prestations offertes aux clients.
- Il assure également la comptabilité de la réception : la validation des factures, l'encaissement des règlements, l'établissement du rapport comptable de la journée pour la direction.
- Il garantit le calme et la sécurité de l'hôtel pendant la nuit et prend toutes les décisions importantes en cas d'urgence (procédure incendie...)
- Au petit matin, il fait un compte-rendu de la nuit et transmet les demandes éventuelles des clients au réceptionniste qui prend sa relève.