Responsable Qualité

**L'entreprise Fantou Recrute **Installée dans la baie du Mont-Saint Michel, la famille Fantou,** boucher de père en fils depuis 4 générations** s’est constamment adaptée aux évolutions de la filière élevage et viande. **Depuis 2003, date de la création d’un atelier moderne à Dol de Bretagne**, Yves Fantou **s’est investi régulièrement dans le bien être de ses salariés** et récompensé à plusieurs reprises. Le métier de l'entreprise ? **La découpe de viande** de qualité de manière artisanale, **le conditionnement en barquette**d’un rayon boucherie « sur-mesure» et premium et** livraison en magasin alimentaire.** Parallèlement, Yves Fantou: - a développé en 2008 **un concept de boucheries-restaurants "Maurice"** qui allie boucherie en libre service avec conseils culinaires mais aussi des menus de viandes et volailles cuisinés devant les clients, à déguster sur place ou à emporter. - a developpé depuis quelques années, une activité **food trucks**: - a racheté récemment **la charcuterie Lepage** à Saint-Malo pour developper également une activité traiteur et une présence sur les marchés. **En quelques chiffres, l'entreprise Fantou c'est aujourd'hui**: - 65 salariés sur les 3 activités - Un CA de 6,4 millions - Plus de 150 clients magasins fidèles - 25 000 barquettes produites par semaine **Dans le cadre d'un départ, M. Fantou et son équipe recherche leur futur responsable Qualité H/F afin de piloter l'activité QSE de l'entreprise.** **Responsable Qualité H/F chez Fantou c'est quoi ?** **Votre mission : garantir un produit sain, beau et bon. Au sein de l'équipe de direction, vous serez responsable de la qualité des produits Fantou en suivant scrupuleusement les réglementations liées à la sécurité sanitaire. Certifiée ISO 22000, vous veillerez au respect des critères avec votre équipe de 3 personnes.**: **Votre équipe**: - Gwendal, adjoint qualité - 1 personne pour le nettoyage (à temps plein, à partir d'octobre) - Chantal, assistante ADV **Vos missions en détail**: **Qualité**: - Informer, former l'ensemble du personnel - Assurer les contrôles, veiller à la mise en oeuvre des auto controles - Planifier et piloter les audits internes - Préparer les audits externes et être l'interlocuteur des organismes extérieurs - Gérer les non conformités - Vérifier l'efficacité du système (suivi d'indicateurs) - Analyser les chiffres de rendement et des coûts, proposer et transmettre des axes d'amélioration - Participer aux projets de developpement de produits, process... **Gestion commerciale et achat consommable**: - Participer à la prise de commande - Résoudre les litiges clients et transporteurs, être à l'écoute des exigences clients - Gérer les stocks de consommables : selection fournisseurs, négociation prix, passage de commande... **Les conditions de travail proposées**: - CDI - Statut Cadre - Horaire : présence à 7h00 obligatoire - Rémunération proposée entre 42 000 et 50 000 € brut / an - Prise de poste en septembre souhaitée **Profil recherché par Fantou ?** - Vous avez une **formation en Qualité**(bac+5)**et/ou une **expérience de 5 ans minimum** **en gestion de la qualité ?** - **Vous avez de l'expérience en agroalimentaire ou mieux encore dans le secteur de la viande ?** - **Vous connaissez bien l’univers de la PME et sa réalité**: la polyvalence est une seconde nature pour vous. - **Vous êtes expérimenté(e)**: vous êtes autonome, force de proposition, et aimez relever des défis ? Une question ? Besoin de plus d'informations ? Contactez Morgane Guénon, chez Emeraude RH, au 06 20 83 48 01. - Nous nous engageons à vous apporter **une réponse sous 72h**: - Même si vous ne correspondez pas à tous les critères,** n’hésitez pas à postuler et à nous dire pourquoi vous pourriez convenir