Cuisinier(E) (H/F)

Avec 19000 collaborateurs et 365 établissements, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 31000 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également des services à domicile.

Nous rejoindre, c'est la promesse d'évoluer dans un environnement favorisant l'autonomie, la responsabilité, l'esprit d'initiative et l'innovation.

Quel que soit votre parcours, et dès votre intégration, vous devenez un ambassadeur de Colisée et de ses valeurs : Cohésion d'Equipe - Respect de l'autre - Engagement.

Nous avons déployé la méthode Montessori adaptée à l'accompagnement des Seniors et lancé notre propre réseau social Mycolisée à destination des résidents et de leurs proches.

Rejoignez Colisée et participez à une aventure humaine au sein d'une entreprise dynamique, innovante et en pleine expansion

Etablissement de 70 résidents se situant au cœur du village de Bernis, dans le Gard, à proximité des commerces et des transports.

L'établissement propose une offre complète de prise en charge grâce à des partenariats privilégiés et des conventions avec les professionnels libéraux.

L'établissement permet un accueil pour chaque besoin : séjour permanent, court séjour, accueil en urgence, spécificité Alzheimer.

L'équipe pluridisciplinaire se compose : d'un médecin coordonnateur, d'une psychologue, d'une ergothérapeute, d'une animatrice, d'infirmières, d'aides-soignant(e)s et d'accompagnants éducatifs et sociaux, d'agents de service hôtelier, de cuisiniers,...

Un accompagnement personnalisé et sur-mesure est proposé aux résidents et à leur entourage.

L'infrastructure a de nombreux atouts : grand parc arboré et fleuris, salle de kinésithérapie, espaces climatisés, rail de transfert dans les chambres, unité de vite protégée, différentes salle repas,

Un confort hôtelier est mis en avant avec une restauration faite sur place et le respect des différents régimes alimentaires et goût des résidents, l'entretien du linge, la présence d'espaces de bien-être et de convivialité,

C'est une résidence dynamique avec de nombreuses animations et activités quotidiennes. Une résidence ouverte sur l'extérieur grâce à des échanges avec le CCAS, à des interventions de bénévoles, d'intervenants, des sorties, mais également une résidence connectée avec un réseau social permettant aux résidents d'échanger avec leurs proches.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous serez donc chargé(e) de:

- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) du 20 septembre au 10 octobre afin de remplacer un de nos cuisiniers en congés.

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Vous maitrisez les normes HACCP. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine. Nous travaillons des produits frais et de saison. Des compétences en dressage, en créativité gustative, en pâtisserie sont demandées.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.