Sommelier (H/F)

il y a 4 jours

Nîmes, France MARGARET - HOTEL CHOULEUR **** RESTAURANT ROUGE Temps plein

LUXE, CALME ET VOLUPTÉ

Hôtel particulier classé Monument Historique situé au cœur de Nîmes, à quelques pas des Arènes et de la Maison Carrée, le Margaret - Hôtel Chouleur accueille ses hôtes dans une atmosphère chaleureuse et hors du temps. On se laisse surprendre par un lieu magique, invitation au voyage, parenthèse élégante et voluptueuse. Une expérience intimiste, authentique et humaine au cœur d’un écrin de luxe. Les dix chambres et suites offrent calme et douceur, dans des univers singuliers et pensés avec le plus grand soin. Margaret - Hôtel Chouleur, c’est aussi une offre de soins au Boudoir de Margaret, où l’on se laisse aller aux mains expertes de praticiens passionnée. On s’offre aussi un bain de soleil au bord de la piscine extérieure, une pause à la bibliothèque ou encore une séance de sport en salle fitness. Les épicuriens prendront également part à un voyage gastronomique par la cheffe Georgiana VIOU au restaurant ROUGE, 1 étoile MICHELIN, ou à sa table méditerranéenne Gigi.

**NATURE DU POSTE**

Le sommelier est le spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes dans les restaurants gastronomiques et les grands hôtels. Il a pour rôle de promouvoir et de conseiller les vins, ainsi que de s’occuper de la gestion de la cave.

**MISSIONS PRINCIPALES**

**Accueillir la clientèle et présenter les produits**
Faire la dégustation des boissons auprès des clients
**Proposer des choix en fonction des mets consommés et du besoin de la clientèle**
Réaliser la carte des vins et autres boissons
**Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements**

**ACTIVITÉS ET TÂCHES PRINCIPALES**
**Mise en place et organisation de la cave du restaurant**
Actualisation de la carte et de la cave
**Inventaire de la cave et choix des boissons à acheter**
Réception et contrôle des livraisons
**Gestion des approvisionnements et du stock**
Adapter son offre à la diversité de la clientèle
**Achat de vins en fonction de la politique d’Allegrini Social Club**
Transmettre les informations nécessaires à la gestion du service de salle
**Argumentation des propositions pour adapter l’offre au besoin de la clientèle**

**QUALITÉS PRINCIPALES**

**Doté d’un goût et d’un odorat subtil pour développer les aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité**
Installer un climat de convivialité en appliquant les codes de l’hôtel
**Passion pour le métier**
Faire partager ses connaissances dans le domaine de l’œnologie
**Maîtriser les combinaisons de saveurs**
Doté de véritables qualités relationnelles
**Bon négociateur auprès de ses fournisseurs**

**ATOÛTS**

**Savoir-faire et savoir-être**
Autonome
**Courtoisie**
Bienveillance envers ses collaborateurs et la clientèle
**Motivation et investissement**
Intégration au sein d’une équipe
**Travail en équipe**
Bonne mémoire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Expérience:

- oenologie: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Formateur / Formatrice Hygiene Alimentaire Haccp (H/F)

    il y a 22 heures

    Nîmes, France H&C CONSEIL Temps plein

    H&C CONSEIL est un CFA présent sur les villes de Clermont-Ferrand, Nice, Nîmes, Montpellier, Narbonne Béziers, Perpignan, Toulouse. Spécialisé dans la formation et le perfectionnement des HCR, Commerce, Immobilier, Buralistes. H&C CONSEIL recrute pour son site de Nice un(e) Formateur(trice) dans le domaine de la Qualité, Sécurité et...

  • Formateur / Formatrice Hébergement (H/F)

    il y a 6 jours

    Nîmes, France H&C CONSEIL Temps plein

    H&C CONSEIL, un CFA présent dans plusieurs villes (Clermont-Ferrand, Nice, Nîmes, Montpellier, Narbonne, Béziers, Perpignan, Toulouse), spécialisé dans la formation et le perfectionnement dans les secteurs HCR, Commerce, Immobilier, et Buralistes, recherche un(e) Formateur(trice) en Hébergement passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Nîmes, France Margaret Hôtel Chouleur Temps plein

    **NATURE DU POSTE** Rattaché au responsable de salle, le chef de rang est le responsable de son carré et se doit de garantir la qualité de service et la satisfaction client dans son rang et veiller au bon fonctionnement de l’affluence. **MISSIONS PRINCIPALES** **Réaliser la mise en place et le service au restaurant** Accueillir la clientèle de leur...

  • Formateur Cuisine

    il y a 23 heures

    Nîmes, France H&C CONSEIL Temps plein

    H&C CONSEIL recherche un Formateur pour accompagner nos apprentis Commis de Cuisine et Employé polyvalent en restauration. - Contrat CDD, à temps plein - Horaire de 08h30-12h00 et 13h00-16h30 - Expérience requise : Une expérience en tant que formateur est indispensable - Permis : Permis B obligatoire **Vos missions** En tant que formateur, vous serez...

  • Formateur Cuisine

    il y a 5 jours

    Nîmes, France H&C CONSEIL Temps plein

    H&C CONSEIL recherche un Formateur pour accompagner nos apprentis Commis de Cuisine. - Intervention les lundis et mardis de 08h30-12h00 et 13h00-16h30 + Suivis en entreprise - Statut autoentrepreneur. - Expérience requise : Une expérience en tant que formateur est indispensable - Permis : Permis B obligatoire **Vos missions** En tant que formateur, vous...

  • Employé D'étage

    il y a 1 semaine

    Nîmes, France H&C CONSEIL Temps plein

    **CECI EST UNE OFFRE D’EMPLOI EN ALTERNANCE SUR NÎMES** Le tourisme et l’hôtellerie vous attirent ? Vous souhaitez un métier avec une dimension internationale ? Développer votre sens de l’organisation et du relationnel ? **N’hésitez plus, cette offre est faite pour vous !** Un hôtel recherche un.e employé.e d’étage pour un contrat en...

  • Responsable qualité agrément PART 147

    il y a 6 jours

    Nîmes, France LYCEE PROF F. MISTRAL-LYCEE DES METIERS Temps plein

    Offre n° 201QQBHResponsable qualité agrément PART 147 (H/F) Dans le cadre de l'obtention d'un agrément PART 147 (centre de formation aéronautique), nous recherchons un(e) Responsable Qualité dédié(e) à cet agrément. Missions principales : Mettre en place et rédiger le manuel qualité PART 147 en collaboration avec : L'équipe de formateurs...

  • Teleprospecteur H/F

    il y a 6 jours

    Nîmes, France Puteaux Temps plein

    # Teleprospecteur H/FEurekaPostée il y a 2 joursEnvoyer par emailTeleprospecteur H/F### Le profil recherchéAisance orale et bonne élocution Goût prononcé pour le contact client et la relation téléphonique Capacité à convaincre, dynamisme et persévérance Maîtrise de l'outil informatique et des bases du CRM Une première expérience en...

  • Consultant H/F Prévention Santé Sécurité au Travail

    il y a 6 jours

    Nîmes, France WORKSAFE CONSULTING Temps plein

    Consultant H/F Prévention Santé Sécurité au Travail (H/F) Consultant H/F Prévention Santé Sécurité au Travail (H/F) 30 - NIMES Offre n° 201CRLWConsultant H/F Prévention Santé Sécurité au Travail (H/F) Responsabilités Identifier les besoins en santé et sécurité au travail des clients (privé et public) Mettre en place une stratégie de...

  • Chargé de Conformité et Homologation Produit H/F

    il y a 6 jours

    Nîmes, France Puteaux Temps plein

    # Chargé de Conformité et Homologation Produit H/FGROUPE RGPostée il y a 1 jourEnvoyer par emailChargé de Conformité et Homologation Produit H/F### Le profil recherchéVous avez déjà fait vos preuves dans l'assistanat qualité produits ou l'homologation. À l'aise avec les outils informatiques, vous maîtrisez le Pack Office et savez utiliser...