Conducteur de Ligne

**Jean Hénaff, c’est**: PME familiale, indépendante et finistérienne,** chez **Jean Hénaff**, nous sommes investis d’une mission : bien nourrir les hommes tout en contribuant au développement de notre territoire.

On ne présente plus notre **célèbre pâté**

Néanmoins, saviez-vous que nous nous **diversifions** depuis plusieurs années ?

D'abord, en interne, en développant des **recettes de saucisses fraîches**, **tartinables** de légumes, poissons et viandes, mais aussi en externe, avec le rachat d'une PME **:GlobeXplore** dans le Finistère, spécialisée dans les** produits à base d’algues**. Nous développons aussi notre propre réseau de boutiques, **Hénaff&Co**, réseau de plusieurs **épiceries fines de produits bretons.**

Notre ambition : poursuivre sur cette lancée

**Pourquoi nous avons besoin de vous ?**
Léa, notre Responsable de l’atelier produits frais où sont fabriquées nos célèbres saucisses fraîches Hénaff, a besoin de nouvelles recrues dans son équipe En effet, plusieurs de nos collaborateurs sont en reconversion professionnelle et ont décidé de quitter le monde de l’agro-alimentaire. Nous cherchons donc au moins 2 nouvelles pépites pour avoir une équipe au complet.

**L’équipe que vous allez rejoindre**

L’atelier Produits Frais compte 13 opérateurs / conducteurs de ligne, une animatrice Sylvie, et une Responsable d’atelier Léa. Sylvie planifie l’activité de l’atelier et organise le travail de l’équipe. Ce sera votre référente technique. Léa sera votre manager : elle sera présente pour vous intégrer et faire des points réguliers avec vous.

**Vos missions si vous l’acceptez**

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Le conducteur de lignes supervise et opère sur les trois secteurs de l'atelier : process, fabrication et emballage.

Au process, vous fabriquez les mêlées de saucisses. Vous pesez la viande, établissez la recette, incorporez la viande dans le mélangeur et la vidangez. Vous déclarez toutes les opérations et les matières utilisées dans notre ERP (logiciel de gestion de la production).

A la fabrication, vous concevez les saucisses. Ainsi, vous approvisionnez nos 2 lignes (automatique et manuelle) en mêlées, de nouveau, vous déclarez toutes les opérations et les matières utilisées dans notre ERP, vous réalisez des contrôles de qualité et de traçabilité (que vous déclarez également).

A l’emballage, de nombreux robots vous aiderons à mettre en cartons les barquettes de saucisse mais vous devrez monter les cartons sur palette. Nous avons des formats de barquettes et des recettes différentes (nature, oignons, chorizo ). Vous changez donc régulièrement les formats sur les rouleaux de bobines et ainsi, vous réalisez tous les réglages directement sur les robots.

Il s’agit d’un atelier dans un environnement froid : entre 3 et 4 degrés avec des normes d’hygiène très stricts (sur tenue, port du masque obligatoire). Vous êtes en contact avec le produit semi-fini : de la viande de porc crue. Mais l’avantage du froid, c’est qu’il n’y a pas d’odeur

Le poste est polyvalent : au fur et à mesure que vous serez formé, vous tournerez régulièrement sur les 3 secteurs. La polyvalence va au-delà de l’atelier : la saucisse étant un produit saisonnier, vous pouvez travailler dans d’autres ateliers (conditionnement, Process Pâté Plat de viande cuisinée) en saison basse.

Voici le rythme que l’on vous propose
- Travail en journée: Démarrage entre 6h15 et 7h15 et fin de journée entre 15h30 et 16H
- Pas de travail le week-end
- Le temps de travail (35 h hebdo) est annualisé: vous travaillez sur 4 jours à la saison basse (d’octobre à mars) et sur 5 jours à la saison haute (d’avril à septembre)

Lors de vos premiers jours, Léa vous accueillera. Ensuite, Sylvie et l’équipe seront chargées de vous former, d'abord en doublon sur chacun des postes, avant que vous ne soyez autonome. Léa réalisera des points réguliers avec vous pour vous donner vos 1ers objectifs et assurer votre montée en compétences. Vous pourrez également lui faire part de vos 1ères impressions et de vos retours sur l’atelier.

**Si vous répondez oui aux 4 prochaines affirmations, alors vous pouvez lire la suite:
**✔️Vous n’aimez pas la routine : vous adapter ne vous pose pas de problème et même, vous stimule.

✔️Vous communiquez facilement avec les autres membres de l’équipe : vous donnez la bonne information à la bonne personne au bon moment pour que tout roule dans l’atelier.

✔️Vous avez un œil technique et vous êtes pro-actif : avant de vous plaindre d’un problème, vous avez recherché une solution.

✔️Vous n’avez pas de problème à être en contact avec de la viande de porc crue et avec le travail dans un environnement froid (entre 3 et 4 degrés).

**Notre promesse en retour**

**95% de nos collaborateurs se sentent bien dans leur travail**

Nous sommes une entreprise à tail