Cuisinier(E) / Chef
il y a 2 semaines
Nous recherchons un chef de cuisine H/F en CDD pour notre EHPAD de 71 lits.
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et du service des repas dans le respect des régimes alimentaires pour environ 150 couverts/ jour.
Vous êtes en charge de la bonne tenue de la cuisine et des prestations culinaires de l'établissement.
Vous devez vous assurer de la bonne réalisation de la prestation journalière en suivant les règles du Plan de Maitrise Sanitaire, veillez à la propreté de la cuisine et vous serez chargé de réaliser les commandes des matières premières.
Vous aurez pour missions principales:
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et les procédures qualités.
- Assurer l’organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.
**Profil**
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en restauration traditionnelle et/ou collective et des connaissances d’HACCP.
Dynamique et motivé(e) et autonome, vous possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Le profil recherché doit savoir:
Gérer la partie administrative et financière
Etre rigoureux quant à la propreté de la cuisine
Savoir assurer la production en collectivité
Connaître le Plan de Maitrise Sanitaire
Gérer les commandes des matières premières
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Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
il y a 2 jours
Bonneuil-sur-Marne, France NEXUS RECRUTEMENT Temps pleinOffre n° 200RYQB Chef cuisinier/Cheffe cuisinière (H/F) À propos du poste La holding HBL recherche un chef cuisinier H/F. Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des aliments, de la...
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Cheffe ou un Chef Cuisinier en EHPAD H/F
il y a 6 jours
Champigny-sur-Marne, France Ville de Champigny sur Marne Temps pleinDescriptif et missions Une Cheffe ou un Chef cuisinier en EHPAD H/F Ce poste est à pourvoir à CHAMPIGNY SUR MARNE. Une Cheffe ou un Chef cuisinier en EHPAD H/F Contexte Champigny-sur-Marne (77 883 habitantes et habitants, 3- ville du Val-de-Marne) est une commune dynamique, humaine et solidaire, où les valeurs du service public s'expriment dans chaque...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Portet-sur-Garonne, France l'Adresse Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de créer des plats savoureux et innovants tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Votre expertise en gestion de cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lagny-sur-Marne, France Toque à table Temps pleinnous recherchons pour notre Traiteur, un chef de cuisine, dynamique, autonome et très motivé, maîtrisant la cuisine française, un cuisinier qui s’intègrera à notre petite entreprise familiale. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 800,00€ à 3 274,00€ par mois Horaires: - Travail en journée Formation: - CAP / BEP...
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Chef cuisinier
il y a 1 semaine
Vitry-sur-Seine, France Vitry Temps pleinChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) – Vitry‑Sur‑Seine (94) Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez associer cette passion à un épanouissement professionnel. Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un(e) Chef Gérant(e) pour un restaurant scolaire de 250 couverts, avec une partie self et cafétéria....
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Chef Cuisinier
il y a 19 heures
Noyal-Châtillon-sur-Seiche, France Résidence du Chateau Temps pleinSituée dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un chef cuisinier / une chef cuisinière en CDI pour...
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Chef Cuisinier
il y a 4 jours
Telgruc-sur-Mer, France Pôle Emploi Temps pleinRecherche chef cuisinier ou cheffe cuisinière d'Avril à Septembre à temps complet sur Telgruc-sur-Mer dans le Finistère équipe de 2 - 3 personnes. 100 de couverts matin et soir Cuisine de tradition : carte de base avec possibilité de laisser libre court à votre créativité sur la création de plats supplémentaires. 35 h hebdomadaire + 5 heures...
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Cuisinier(e)
il y a 2 jours
Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France CALAVORE Temps pleinNotre restaurant, reconnu pour la qualité de ses viandes et l'authenticité de sa cuisine, recherche un(e) cuisinier motivé(e) pour rejoindre notre équipe.Missions et responsabilités :- Préparation et mise en place :Assister le chef dans la préparation des viandes et des accompagnements.Veiller à la bonne organisation et au respect des normes...
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Cuisinier ou Cuisinière
il y a 1 semaine
Bonneuil-sur-Marne, France Ile de France Temps pleinRéf. 22-2847 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée STENDHAL - 6 rue Désiré Dautier - 94380 - BONNEUIL SUR MARNE un(e) Cuisinier ou Cuisinière Sous...
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Chef cuisinier
il y a 2 semaines
Saint-Ouen-sur-Seine, France AU PETIT MIJOTER Temps pleinOffre n° 199MNSM Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Nous recrutons pour notre restaurant situé à Saint Ouen sur Seine, un chef cuisinier expérimenté (5/6 ans) pour un poste similaire sur une cuisine française de type bistronomie. Voua aurez à : Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement Gérer...
