Diététicien (H/F) à 40 %

**Grade** : Diététicien(ne) **Temps de travail** : 40 % (CDD de 6 mois avant CDI)

**Service** **d'affectation** : Spécialités médicales

**Poste à pourvoir à compter du** : poste vacant

**MISSIONS**
- Le diététicien réalise sur prescription médicale des actions de soins visant à préserver et/ou améliorer l’état nutritionnel du patient selon la démarche de soin diététique.
- Il développe des actions de formation, d’éducation à la Santé, et de prévention en Santé publique, relevant du champ de la nutrition.
- Il définit, contrôle et évalue la qualité de l’alimentation servie au CHS et en collectivité dans le cadre des prestations délivrées auprès des partenaires extérieurs.
- Il exerce son activité en relation avec les autres professionnels du secteur de la santé.
- Il respecte la dignité et l’intimité du patient /usager et de sa famille.

**ACTIVITES**

**SOINS**:

- Bilan clinique spécifique à la nutrition (entretien / examen, recueil d’information, travail de synthèse, diagnostic diététique,)
- Consultation du dossier patient informatisé
- Analyse des données au regard des prescriptions médicales
- Elaboration et conduite du projet de soins nutritionnels et du plan de traitement adaptés au patient
- Collaboration avec les équipes soignantes des unités à travers les transmissions orales et écrites afin de garantir la réalisation du plan de soin diététique
- Animation de groupes d’éducation nutritionnelle sur les unités de soins et hôpitaux de jour
- Education thérapeutique dans le champ de l’alimentation, la nutrition
- Respect des protocoles en vigueur et des recommandations de bonnes pratiques
- Suivi des stocks des Aliments Diététiques Destinés à des Fins Médicales Spéciales (ADDFMS) au sein des unités de soins

**RESTAURATION COLLECTIVE**:

- Définition, contrôle et évaluation de la qualité nutritionnelle de l’alimentation servie
- Elaboration et suivi des plans alimentaires
- Elaboration des menus dans le respect du Groupe d’Etude des Marchés en Restauration Collective et Nutrition, et saisie dans le logiciel restauration
- Paramétrage des déclinaisons de régimes et textures dans le logiciel restauration
- Création et saisie des fiches techniques relatives aux recettes diététiques
- Application des textes réglementaires en vigueur (dont la règlementation INCO relative à l’information du consommateur sur les denrées alimentaires,)
- Contrôle de la conformité qualitative des produits alimentaires et diététiques
- Lien entre les services de soins et le service restauration
- Participation aux commissions d’appels d’offres du GRAAL (Groupement régional d’achats hospitaliers Rhône-Alpes alimentation) et au choix des denrées alimentaires
- Gestion des stocks de produits et de matériels de nutrition entérale en lien avec les services économiques, le service de restauration, et la pharmacie à usage interne

**FORMATION**:

- Information et conseils nutritionnels auprès des équipes soignantes pour les accompagner dans leurs prises en charge
- Animation de formations à destination des agents, dans son champ de compétences
- Participe à des journées ponctuelles d’information nutritionnelle à destination des agents, en cohérence avec les orientations du Programme National Nutrition Santé
- Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique des étudiants en diététique

**ORGANISATION GESTION ADMINISTRATIVE**:

- Participation à la politique nutritionnelle de l’établissement (Comité de Liaison Alimentation Nutrition, Commission Restauration)
- Participation, suivi et contrôle des actions en lien avec les orientations du CLAN
- Rédaction et mise à jour des procédures diététiques
- Suivi et analyse des indicateurs de qualité nutritionnelle dans le cadre de la démarche de certification
- Gestion du matériel spécifique affecté au service diététique
- Rédaction d’un rapport annuel d’activités
- Participation à l’amélioration de la qualité du soin nutritionnel et de la prestation repas à travers des évaluations des pratiques professionnelles. (Enquêtes, audits)

**Relations professionnelles**
- Hiérarchiques

Cadre Supérieur du Pôle Médico Technique
Cadre de santé du l’UF Spécialités Médicales Somatiques et Hygiène
- Fonctionnelles

**Interne à l’établissement** : Personnel médical et paramédical, personnel de restauration, personnel des services économiques.
L’activité de restauration collective sera en lien avec la seconde diététicienne de l’établissement.

**Externe à l’établissement** : Etablissements pour lesquels le CHS est prestataire (Savoie Alzheimer,
établissements scolaires, EHPAD « la Centaurée », Maison d’Accueil Spécialisé « La Boréale »)
Centres Hospitaliers, Cliniques
Laboratoires et fournisseurs de produits alimentaires / diététiques

**Qualifications/compétences**
- Diplômes/formations

BTS Diété