Cuisinier (H/F)

il y a 1 semaine

Bordeaux, France Maison Balme Temps plein

**PRÉSENTATION**

Balme est spécialisé dans la commercialisation de truffe fraîche et de produits truffés depuis 4 générations. Nos établissements, au nombre de 14 en France, combinent **l’ambiance d’un Bistrot de marché à une Épicerie Fine où les amateurs de truffes, bonne bouffe et bonne ambiance pourront se régaler.**

**Pour son établissement situé aux halles de Bacalan, Balme recherche un(e) cuisinier(e) polyvalent(e) pour le plus tôt possible.**

En tant que cuisinier, vous proposerez une cuisine conviviale de marché, dans le respect strict des recettes mises en place par la Franchise.

Vous avez à cœur de partager votre amour du produit, de la truffe et de la gastronomie.

Attaché(e) à la qualité et à la satisfaction du client, vous êtes organisé(e), dynamique, rigoureux(se), exigeant(e), sérieux(se) et avez déjà une expérience notable dans la restauration.

**MISSIONS**

Vous aurez pour missions la préparation et la réalisation des recettes Balme dans le respect strict des recettes fournies par la Maison. Vous êtes en charge de la bonne tenue de la cuisine : rangement et nettoyage des frigos, poste de travail, cuisine, matériels, ustensiles, vitrine, stocks, etc. dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Une première expérience en restauration et une forte affinité avec le milieu de la gastronomie sont indispensables.

En résumé, voici vos missions principales:

- Cuisine, dans le respect strict des Fiches recettes mises en place. Assurer la qualité, la régularité, la traçabilité et la fraicheur des produits proposés
- Organiser la production de manière fluide et efficace dans un espace réduit dans le respect strict des normes HACCP & d’hygiène.
- En collaboration avec le manager, adapter les volume de production et la bonne gestion des matières premières selon les périodes d'activité
- Participer activement à l'ambiance conviviale du corner et contribuer à une expérience client chaleureuse

**COMPETENCES ET QUALITÉS PROFESSIONNELLES**

**Première expérience en cuisine exigée**

**Grand intérêt pour l'univers de la restauration et des produits gastronomiques**

**Organisé(e), structuré(e) et appliqué(e)**

**Sérieux(se) et ponctuel(le)**

**Rigoureux(se), dynamique et réactif(ve)**

**Savoir collaborer et travailler en équipe**

**Excellent relationnel**

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

**Disponibilité : dès que possible**

**Horaires : adaptés à l'activité des halles, les matins,(week-end inclus)**

**Salaire : selon profil**

**Localisation : Stand Balme, Halles de Bacalan**

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France SARL Ibbyt développement Temps plein

    Job Overview: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en cuisine. **Responsibilities**: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - mise en place de la carte...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France QUATRES CAFE Temps plein

    Brasserie bordeaux centre recherche un apprenti cuisinier - préparations chaudes et froides - Entretien de la cuisine Contrat d'apprentissage -35h ou 39h/semaine Type d'emploi : Temps plein, Apprentissage Rémunération : 11,01€ à 11,09€ par heure Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) - cuisinier H/F: 1 an (Optionnel)

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Le RIVA Temps plein

    Cuisinier ayant minimum 1 an d’expérience. Sens de l’autonomie, intégration d’une équipe de cinq Cuisiniers, Ponctualité, rigueur, discipline, rapidité, esprit d’équipe. Élaboration de sauces, découpe de poisson, grillades, burgers et salade Brasserie généraliste modern Deux jours de repos consécutifs par semaine Travail les...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France L'ATELIER DES PAINS Temps plein

    Recherchons cuisinier/Traiteur H/F pour la fabrication maison de produits frais type snacking et plat du jour à emporter. Poste à prendre au 05/09/22 ( ou avant éventuellement). Travail au sein d'une pâtisserie, pas de travail le soir.1800 À 2000 euros NET mensuel selon diplôme et/ou expérience pour 40h. Nous pouvons vous proposer un logement. Type...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 5 jours

    Bordeaux, France E. LECLERC Temps plein

    **Nous recherchons un Cuisinier (H/F) au sein du service Traiteur (H/F)** **Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre petite équipe dynamique.** Vous aimez cuisiner et satisfaire les clients, rejoignez-nous afin de cultiver et partager votre passion. Vos principales missions: - Confectionner des entrées et des...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F, pour notre restaurant scolaire situé à Périgueux (24). Au sein d'une cuisine centrale, vous êtes responsable de la production des repas pour l'internat. (90 à 100 convives le soir) Type de contrat : CDI - 35H Horaires : Du lundi au jeudi de 10h00 à 20h30 Pas de travail le vendredi et week-end Pas de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Bordeaux, France TOTTO Temps plein

    OFFRE D’EMPLOI - CUISINIER H/F] Restaurant italien - 10 Place du Parlement, Bordeaux Notre restaurant italien situé au cœur du centre historique de Bordeaux recherche un Cuisinier H/F pour compléter son équipe en cuisine. Poste à pourvoir en CDI - Temps plein Salaire : entre 1800€ et 2000€ nets selon expérience Vos missions: - Préparer et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Grape Hospitality Temps plein

    Au sein d'Hippopotamus, situé au Novotel Bordeaux Mérignac, vous assurez la production culinaire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Bon cuisinier(ière), vous êtes passionné(e), curieux(se) par votre métier et vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme. Vos missions: - Préparer la production culinaire de votre cuisine...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos établissements en Maison de Santé à Bordeaux (33) Atmosphère de travail au calme, climat serein et apaisant. Environnement agréable, dans un parc arboré. Type de contrat : CDI - 35H Planning tournant avec une amplitude de 10H: 1 semaine de 4 jours travaillées / 3 jours de repos 1 semaine de 3 jours...