Responsable de Magasin

***Description du poste**

**➤ Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients, une boulangerie en pleine expansion aux valeurs familiales, un responsable de magasin H/F à Rives (38)

Amoureux du bon pain, de la gastronomie et d’authenticité, cette boulangerie prône le meilleur pour leurs clients.
L'entreprise propose une cuisine gourmande, simple et généreuse préparée à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, pour le plus grand régal de tous les gourmands.

Poste à pourvoir dès que possible afin d'intégrer ce réseau de franchise en plein développement

**Informations sur le poste**:
Salaire de base : 2 280 € à 2 450 € mensuel brut selon l’expérience
CDI : 39h
Horaires ; 9h-17h ou 11h-20h30 (fermeture)
2 jours de repos par semaine (quelques week end travaillés)
Avantages : primes, variables, intéressement, paniers repas, remises produits.
Le plan de Prime 2025 est réactualisé tous les ans au 1er janvier

**Activités principales**:
Le responsable de magasin H/F doit assurer le bon fonctionnement et l’évolution du point de vente en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.

VENTE:
Assurer la vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client )
Organiser les ventes pour atteindre les objectifs définis par la direction.
Organiser l'espace de vente selon les concepts établis.
Mettre en place et suivre des opérations commerciales.
Préparer les commandes UberEats et click & collect.
Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To Go.

GESTION

Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ;
Vérifier les caisses de l’équipe de vente.
Veiller aux remises des caisses dans les coffres BRINKS
Organiser la production pour atteindre les objectifs définis par la direction
Gérer les invendus.
Respecter et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP)
Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.).
Informer le siège des accidents de travail.

MANAGEMENT de 12 personnes

Manager et former l’équipe de vente.
Manager l’équipe de production.
Participer au recrutement des équipes.
Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.
Elaborer les plannings sur trois semaines en veillant au respect de la législation.

Outils / Machines utilisés

Outils informatiques : Pack Office, PROGIAL, SKELLO, etc ;
Coffre BRINKS ;
Caisse automatique ;
Trancheuse à pain ;
Machine à café ;
Four.

OPK+IND5
***:**Profil recherché**

***Profil recherché et compétences**:
Formation : Bac à Bac+2 en commerce, gestion ou hôtellerie-restauration ou CAP boulanger, pâtissier.
Expérience : 2 à 5 ans dans la gestion d’un point de vente (boulangerie, restauration rapide ou grande distribution).

Être en phase avec l’ADN du groupe ; valeur de la famille, prise d'initiative.

**Qualités & Savoir être**:
Avoir un bon relationnel
Avoir le goût du challenge
Savoir fédérer une équipe autour d’une mission, d’un objectif commun
Avoir le sens des responsabilités et du service client
Être organisé
Être dynamique
Être autonome
Aimer les chiffres

**Compétences et qualités requises**:
Sens commercial et excellente relation client
Leadership et capacité à encadrer une équipe
Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
Bonne gestion du stress et réactivité
Compétences en gestion de planning, caisse, approvisionnement
Connaissance du milieu de la boulangerie/pâtisserie/snacking