Chef Cuisinier

**À propos du poste**

Vous êtes cuisinier-e ou chef-fe cuisinier-e ?

Le Bouche à Oreilles, bistrot gastronomique événementiel situé à l'entrée du Marais poitevin (à 10 minutes du centre de Niort), en bord de rivière, recherche son ou sa chef.fe de cuisine.

Nous recherchons une personne investie et créative

Capacité de plus d’une centaine de couverts.

Le poste est ouvert à des cuisiniers expérimentés ou à de jeunes diplômés avec une possibilité de supervision par un chef extérieur si besoin.

N'hésitez pas à nous contacter en mp pour en savoir plus

**Responsabilités**
- Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service
- Élaborer des menus créatifs en tenant compte des tendances culinaires et des préférences des clients
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Former et encadrer le personnel de cuisine, en favorisant un environnement d'apprentissage
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination efficace lors du service
- Contrôler la qualité des plats servis et apporter les ajustements nécessaires

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative en cuisine, ou des bases solides avec des capacités reconnues.
- Vous maîtrisez les techniques de cuisson, la préparation des aliments et la gestion de la cuisine
- Vous possédez des compétences en management d'équipe et en leadership
- Vous êtes attentif(ve) aux détails, notamment en matière de sécurité alimentaire
- Vous êtes créatif et aimez le traditionnel revisité

Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez contribuer à créer des plats savoureux dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel