1er Sommelier

**INFORMATIONS GENERALES**:
**Oetker Collection** est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.

**Hôtel du Cap-Eden-Roc** - un établissement mythique à la pointe du Cap d’Antibes où le glamour d’antan rencontre le luxe d’aujourd’hui.

**L**'**Hôtel du Cap-Eden-Roc**vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de **L**'**Hôtel du Cap-Eden-Roc**vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle

**DESCRIPTION DU POSTE**:
***:
**Contrat**:
05. Saisonnier

**Date de début du contrat**

01/04/2025

**Localisation**

Cap d'Antibes, France

**DESCRIPTION DE LA MISSION**:
**Bienvenue dans la Légende **

L’**Hôtel du Cap-Eden-Roc**, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille **Oetker Collection** sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

**MISSIONS PRINCIPALES**

Le 1er sommelier s’assure du bon fonctionnement du service et de la satisfaction client pour toutes les prestations servies, dans le respect des standards de qualité, des normes d’hygiène HACCP et des procédures en vigueur au sein de l’hôtel.

Il assure un suivi relationnel d’excellence auprès de notre clientèle.

Il assiste ses supérieurs hiérarchiques dans la supervision de l’équipe, il répartit le travail et contrôle la qualité des prestations.

**FONCTIONS PRINCIPALES DU POSTE**

Fonctions Opérationnelles:

- Est en charge du suivi et du contrôle de la qualité de toutes les prestations servies.
- Assure un suivi relationnel client personnalisé de qualité (explications, conseils, écoute,).
- Est responsable du suivi de l’entretien et de la qualité du matériel et des offices.
- Avertit ses supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle, gérer le cas échéant le problème tout en informant ses supérieurs de l’évolution et des décisions prises, écrire le « UPS » et l’envoyer à tous les services.

Fonctions administratives:

- Assure le suivi des bons de commandes et facturations.
- Participe à la gestion et du suivi des stocks Vins & Champagnes et matériels.

Fonctions managériales:

- Collabore à l’organisation et à la coordination journalière du service.
- Participe à l’encadrement de l’équipe de son service.
- Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients ).
- Participe à la formation, au développement et à l’accompagnement de l’équipe.
- Est garant du respect des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail établies au sein de l’hôtel.

Cette liste est non exhaustive.

**Une expérience d'exception pour vous aussi.**

**AVANTAGES**:
Nous vous offrirons la rémunération suivante:
Salaire de base : De 2048.80€ à 5348.80 € bruts / mois
Nourriture : Indemnité nourriture de 185.68€
Logement : non
Santé : mutuelle
Autres (Statut, repos, CE ) : Statut employé, deux jours de repos hebdomadaires, 39h hebdomadaires

**PROFIL**:
**Expérience**:
Mention Complémentaire Sommellerie. (BTS)

Expérience plus de 2 ans dans ce poste.

Connaissances des standards et procédures d’accueil d’établissements de prestige

Connaissances des produits culinaires gastronomiques et des boissons

Connaissances sur les technique de ventes

**Personnalité** : Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre relationnel, votre organisation, votre discrétion et votre dynamisme.

**Langues** : D’excellente présentation, vous maîtrisez les termes techniques d’œnologie en anglais.

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection,