Assistant(E) MaÎtre D'hÔtel

il y a 2 semaines

Colmar, France LA MAISON DES TÊTES Temps plein

**Objectif du Poste**: Aux côtés du Maître d’Hôtel, l’Assistant Maître d’Hôtel soutient l’organisation et le bon déroulement du service au sein de la Brasserie. Il veille à la fluidité du service, au bon encadrement des équipes de salle, et à l'excellence de l'expérience client en accord avec les standards de l’hôtel.

**MISSIONS PRINCIPALES**

**1. Accueil et Service**
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Installer les clients, leur remettre le menu et la carte des vins.
- Conseiller les clients sur les plats, boissons et suggestions du jour.
- Être garant de la satisfaction client, anticiper leurs besoins et gérer les demandes spécifiques.
- Remplacer ponctuellement le Maître d’Hôtel en cas d’absence ou sur certaines plages horaires.
- Gérer les retours ou réclamations clients avec diplomatie, en collaboration avec le Maître d’Hôtel.

**2. Gestion de l'Équipe**
- Superviser et coordonner le travail des chefs de rang, commis de salle et sommeliers en collaboration avec le Maître d’Hôtel.
- Participer à l’intégration des nouveaux membres de l’équipe.
- Être un relais opérationnel du Maître d’Hôtel pour assurer la continuité du service.

**3. Gestion des Opérations**
- Veiller à la mise en place de la salle et au dressage des tables.
- Assurer la propreté et l'entretien du matériel et de la brasserie.
- Collaborer à la gestion des stocks et participer aux commandes si besoin.
- Participer aux tâches de clôture de service (briefs, récapitulatifs simples, etc.).

**4. Hygiène et Sécurité**
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer le respect des protocoles de nettoyage et d'entretien des locaux et matériels.
- S'assurer du respect des règles de présentation (tenue propre et soignée, hygiène corporelle).

Profil Recherché

**PROFIL RECHERCHÉ**

**Formation et Expérience**

Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.

Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement 1 an à un poste similaire.

**Compétences Requises**

Sens du service et de l'accueil d'excellence.

Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.

Maîtrise des techniques de service.

Capacité à coordonner plusieurs tâches simultanément.

Maîtrise de l'anglais indispensable / Connaissances de l’allemand préférentielles

**Qualités Personnelles**

Rigueur, organisation et réactivité.

Sens de l'initiative et esprit d'équipe.

Discrétion et diplomatie.

Passion pour la gastronomie et le service de qualité.

**CONDITIONS DE TRAVAIL**

**Contrat**: CDI 39H

**Horaires**: En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés / possibilité de flexibilité de jours de congés sous condition d’accord avec la direction

**Rémunération**: Attractive avec avantages (repas, assurance mutuelle et prévoyance, offres spécifiques remisées en tant que membre dans les différents établissements appartenant aux même labels,)

**Opportunités**: Formation continue et évolution au sein de l'établissement et du réseau Relais & Châteaux.

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Hostellerie **** Le Maréchal - Restaurant A l'Echevin Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Restaurant A L’Echevin - Hôtel Le Maréchal **, au coeur de la Petite Venise de Colmar Hôtel de charme de 30 chambres avec un restaurant gastronomique de 60 couverts, Recrute pour renforcer son équipe 1 Assistant Maître d'hôtel **Description du Poste** Assistant Maître d'Hôtel H/F Salaire à définir selon...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Bord’eau Temps plein

    **Rejoignez l’équipe du Bord’eau, en tant qu’Assistant Maître d’hôtel**: Responsabilités principales: - Accueil et service client - Coordination du service en collaboration avec la responsable de salle - Gestion des plaintes - Participer à la formation et au développement de l'équipe - Respect des normes d'hygiène et de...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Hostellerie **** Le Maréchal - Restaurant A l'Echevin Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Restaurant A L’Echevin - Hôtel Le Maréchal **, au coeur de la Petite Venise de Colmar Hôtel de charme de 30 chambres avec un restaurant gastronomique de 60 couverts, Recrute pour renforcer son équipe 1 Maître d'Hôtel H/F Notre entreprise est labellisée Silver chez 'Peace & Work' **Description du...

  • Maitre D'hotel

    il y a 2 semaines

    Colmar, France MAISON THOMAS Temps plein

    La Maison Thomas, est une entreprise familiale de traiteur événementiel dans le Haut-Rhin. L’activité de traiteur événementiel est un univers passionnant car chaque réception est différente et est réalisée sur-mesure pour notre clientèle composées d’entreprise et de particuliers. On a le plaisir de découvrir et travailler dans des lieux...

  • Employé(E) D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Beauséjour Temps plein

    Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) employé(e) d'hôtel - chambres et entretien. - **Mission** Vous êtes en charge du nettoyage des chambres, des parties communes et l'espace cuisine. Nous recherchons une personne appliquée, ayant l’esprit d’équipe. Expérience précédente demandée. Nous vous accompagnerons aussi dans votre...

  • Apprenti(E) Assistant(E) de Manager

    il y a 2 jours

    Colmar, France Liebherr France SAS Temps plein

    **Qu'allez-vous faire chez nous ?**: Au sein de la Direction de Production, nous sommes à la recherche d’un(e) assistant(e) de manager. Pour cela, vous participerez à la vie quotidienne du service et vous serez amené à: - Effectuer toute la gestion administrative du service (création et diffusion de circulaires internes, contrôle de facturation,...

  • Gouvernant(E) D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Colmar, France SOLUTIONS PROPRETE ET HYGIENE Temps plein

    Superviser et coordonner les activités des équipes de nettoyage **À propos du poste** Nous recherchons un gouvernant ou une gouvernante **en CDI** pour rejoindre notre équipe dans le secteur de l'hôtellerie. Vous serez en charge de la gestion et de la supervision des équipes de nettoyage, garantissant ainsi un environnement propre et accueillant pour...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 1 semaine

    Colmar, France Grand Hôtel Bristol Temps plein

    Le Grand Hôtel Bristol** à Colmar recrute un(e) **RECEPTIONNISTE **H/F. Contrat : CDI 39 heures, à pourvoir de suite. - **MISSIONS / PRINCIPALES RESPONSABILITES**:_ - Assure à la clientèle un accueil chaleureux, efficace et conforme aux standards de qualité de l’établissement - Effectue les procédures informatiques et administratives liées aux...

  • Femme de Chambre

    il y a 2 jours

    Colmar, France Hôtel Paul&Pia Temps plein

    L'hôtel **Paul & Pia** recherche un(e) **Femme de chambre H/F**. **Type de contrat **:CDI 32H **MISSION**: La femme de chambre est en charge de la mise en état quotidienne, de la propreté et de l'hygiène des chambres, des salles de bain et des lieux communs. Elle contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de la...

  • Coordinateur Séminaires Et Banquets

    il y a 2 semaines

    Colmar, France Grand Hôtel Bristol Temps plein

    Le Grand Hôtel Bristol** à Colmar recrute un(e) **Coordinateur séminaires et banquets H/F**. Contrat : CDI 39 heures **PRINCIPALES RESPONSABILITES**: **Technique métier et Relation client**: - Prise de réservation individuelles, groupes et séminaires - Saisie des rooming-lists - Conseille les clients et s'assure de leur satisfaction - Traite les...