Emplois actuels liés à Agent Hôtelier - Guipavas - SIVU des Rives de l'Elorn

  • Agent Hôtelier H/F

    il y a 7 jours

    Guipavas, France VYV 3 BRETAGNE Temps plein

    Le poste de Agent Hôtelier H/F Au sein de l'EHPAD DU PONANT voici les missions du poste ; - Accompagnement et aide aux résidents dans les actes de la vie courante - Préparation et service des repas - Ménage et entretien des locaux - Mise en sécurité des résidents et des locaux selon les procédures appliquées - Temps de travail 80% soit 121h33/mois -...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Guipavas, France SIVU des Rives de l'Elorn Temps plein

    Le SIVU des Rives de l'Elorn recherche pour l'EHPAD de GEORGES BRASSENS, un agent hôtelier du 23/06 au 12/09/2025 à temps complet. **L’agent hôtelier de l’EHPAD Georges BRASSENS a pour mission de**: - Entretenir les espaces collectifs et espace de vie de l’établissement - Participer au service des repas - Veiller à la qualité du service des...

Agent Hôtelier

il y a 4 semaines

Guipavas, France SIVU des Rives de l'Elorn Temps plein

Le SIVU des Rives de l'Elorn recherche pour sa résidence Jacques Brel un(e) agent hôtelier, pour la période estivale du 10/07/2025 au 29/08/2025.

**Une expérience en restauration collective est exigée**
- **Missions principales**:_
- **Participation à la production et au service des repas**
- Préparation des repas journaliers en fonction du nombre et des besoins spécifiques des résidents (adaptation des menus en collaboration avec les différents professionnels de l’établissement), préparation de repas à thème et de fêtes dans le cadre du projet d’animation
- Dressage des assiettes, assurer une bonne présentation visuelle
- Service du déjeuner et du diner en salle (repas servis à l’assiette)
- Coordination avec l’animatrice et la responsable du CANTOU (atelier cuisine)
- Assurer un service convivial dans le cadre des repas privés
- **Participation à la gestion des stocks et des commandes de la cuisine**
- Préparation des commandes, réception et contrôle des livraisons, approvisionnement des réserves, contrôle des stocks
- Relations avec la cuisine centrale, les fournisseurs, livreurs et différents partenaires commerciaux.
- **Mise en place et contrôle des procédures HACCP**
- Contrôle des livraisons, suivi des températures de fabrication et de réfrigération, mise en place des protocoles de nettoyage et contrôle de sa mise en œuvre, suivi des analyses bactériologiques et mise en place de mesures correctives nécessaires
- Entretien et hygiène des matériels et locaux de cuisine
- **Gestion de la qualité**
- Affichage des menus
- Recueil des satisfactions et insatisfactions (passage en salle à manger après le service pour prendre des nouvelles auprès des résidents)
- Amélioration et suivi de la qualité des prestations en cuisine.

**COMPETENCES REQUISES**

Goût pour une cuisine familiale, intérêt pour la cuisine de collectivité

Connaissance et maîtrise des points critiques pour la gestion des risques alimentaires. HACCP

Connaissances en diététique, premiers secours et sécurité incendie

Rigueur et sens de l’organisation

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Rémunération : à partir de 2 330,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel