Barman (H/F)

Barman CDI/CDD

Hôtel 4* - Restaurant Gastronomique & Cocktail Bar - Coworking Café, Paris 9

Contrat CDD/CDI

Démarrage dès que possible

Établissement hôtelier d’un nouveau genre à l’ambition internationale, #**MM repense l’hôtellerie sous un angle Expérientiel.** Ouvert depuis septembre 2021, Maison Mère figure dans le **Top 15 des meilleurs hôtels parisiens**.

En septembre 2022, #MM a ouvert son premier restaurant, NECTAR. Cette adresse gastronomique a rapidement rejoint le **Top 5 des meilleurs restaurants de Paris **grâce à son concept novateur et l’expérience polysensorielle qu’il propose.

Au cœur de notre expérience client, le.a barman est une pièce maitresse du concept Nectar. En plus d’aider à la conception des accords mets et boissons de chaque menu, le.a barman accompagne les invités tout au long de leur expérience chez Nectar de la présentation de la carte de cocktail aux accords et aux digestifs, mais également de la mise en avant de la carte food, de son service et du débarrassage.

**MISSIONS**

« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

**TECHNIQUE MÉTIER**

**Mise en place -** Prépare la salle de restaurant aux petits oignons

Effectue la mise en place du bar, assure-toi que tout soit prêt pour un service optimal et dans de bonnes conditions. Fait remonter les informations à tes supérieurs dans le cas contraire. Accueille les clients et fais-leur vivre une expérience unique. Présente-leur le concept, les cocktails, mais mets également en avant le menu food et les accords mets et boissons avec et sans alcool.

**Suivi du service -** Ne rien laisser au hasard

Tu es le garant d’un service bien fait et au-delà. Tu gères ton bar et tes clients pour une satisfaction maximale. Tu conseilles, prends les commandes et réalises les encaissements.

**Gestion du bar - **Du back au front

Tu es garant avec les autres barmans de la bonne tenue du bar, aussi bien de ses stocks, factures, hygiène que de son renouveau, en plus de participer à la création des accords.

**EXPÉRIENCE CLIENT**

Tu t'assures de diffuser les valeurs de Nectar et de proposer une expérience personnalisée aux clients que tu connais grâce aux différents outils mis à ta disposition. Tu connais le parcours client par cœur et tu sais répondre aux besoins de chacun de tes invités.

**E-réputation de l'hôtel**:

- Sois le confident des clients

Pousse à la récolte des avis clients afin d'améliorer l'expérience, mais surtout de les comprendre pour continuer à s’améliorer.

**CREATIVE & ENTREPRENEURSHIP SPIRIT**

**Garant du service client** - Défends et représente les besoins clients

Sois la voix des clients Tu n'hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes avec les équipes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client.

**OFFRE**

« La meilleure façon de prédire l'avenir c'est de le créer. », Peter Drucker
- Basé à Paris 9 au sein de l’hôtel Maison Mère
- Contrat CDI ou CDD
- Démarrage dès que possible
- Deux jours de repos consécutifs
- Sans coupures
- Teambuildings
- Accès gratuit à la salle de sport partenaire
- 10% de réduction chez notre partenaire Frichti
- Nuit test & dîner test

**ES-TU NOTRE PERLE RARE ?**

« Ceux et celles qui sont assez fous pour croire qu'ils peuvent changer le monde, sont en réalité ceux qui le font » - Steve Jobs

**Sens Pratique, Detail oriented, Can Do Attitude, Adaptable & Quick Learner **- Très organisé.e et rigoureux.se, tu sais multi-tasker et travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t’échappe et tu sais être méticuleux. Tu comprends rapidement les contraintes de chacun et tu sais t’adapter à un environnement changeant.

**Robuste & fiable**:

- Tu prends tes missions très au sérieux, tu es une personne de confiance qui se fait remarquer par sa rigueur.

**Organisé.e & minutieux.se - **Tu es reconnu.e par tes paires comme étant méthodique et ordonné.

**Solaire, Social.e, Bienveillant.e & Enthousiaste - **Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l’aise.

**Passionné.e, Curieux.se, Entier.e, Assumé.e, Tolérant.e & Positif.ve - **Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu’il te plaît toujours à 100%, tu débordes d’énergie et c’est contagieux.

**Entrepreneurial.e, Proactif.ve, Ambitieux.se, Perfectionniste, Résilient.e -** Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d’ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n’abandonnes pas à la première difficulté et te donnes à 100% pour atteindre tes objectifs.

**PROFIL RECHERCHÉ**

« _Si tout semble sous contrôle, vous n’ête