Chef (H/F) Encadrant-e Technique

il y a 2 jours


Montpellier, France IMEIF Temps plein

Shake mama est un restaurant d'insertion ouvert depuis février 2024 et une couveuse d'entreprise pour les femmes ayant un projet de création d'entreprise dans le secteur culinaire.
Shake mama offre une opportunité unique de contribuer au développement et à la stabilisation d'un restaurant tout juste ouvert, riche en projets et perspectives, mais aussi de contribuer à un projet social, ayant un impact plus large sur les quartiers prioritaires.
votre rôle est d'assurer le bon fonctionnement du restaurant et de l'activité traiteur des Cheffes en insertion. Shake Mama propose une cuisine de saison avec des produits locaux et un menu à l'ardoise.

Missions:
En tant que Chef(fe) de cuisine/Encadrant (e)technique cuisine, vous assurez en coordination avec la Responsable de salle, le bon fonctionnement du restaurant. Vos missions seront les suivantes:
Superviser et participer à l'activité du restaurant d'insertion pour le service du midi:

- Etablir les menus, en lien avec les Cheffes en insertion et rédiger les fiches techniques
- Assurer les commandes et la gestion des stocks, dans le respect des budgets du restaurant
- Superviser la production culinaire pour le service du midi et y participer, le cas échéant
- Être garant de la qualité des plats servis au restaurant
- Réaliser les inventaires
- Respecter et faire respecter les normes hygiène et sécurité liés à l'activité de restauration et au tiers-lieu
Encadrer et manager l'équipe de Cheffes en insertion:

- Gérer les plannings du restaurant d'insertion et le suivi des fiches de présence
- Assurer les réunions et l'animation d'équipe au quotidien (briefing et débriefing des services, réunions hebdomadaires d'équipe.)
- Coordonner l'activité de la cuisine et du service
- Coordonner et articuler l'utilisation des locaux et du matériel entre les activités du restaurant et les activités individuelles des Cheffes en insertion
Dans le cadre de la couveuse d'entreprise, à la demande des Cheffes en insertion, assurer l'accompagnement des Cheffes sur le développement de leur activité individuelle (aide sur élaboration de devis et gestion des préparations culinaires).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 426,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 07/10/2024



  • Montpellier, France E KEEP Temps plein

    E KEEP recrute pour son partenaire, un **chef d'équipe canalisateur h/f**. Rencontrons nous rapidement et rejoignez les équipes de notre client Vous interviendrez sur des chantiers de particuliers comme d'entreprises/collectivités locales, essentiellement sur le département 84. Vos missions s'articuleront autour de la gestion de chantier, tant au...


  • Montpellier, France La Brigade de Véro Temps plein

    Encadrant de salle de conditionnement (H/F) CDI 35h **La Brigade de Véro**: La Brigade de Véro est une start-up créée en 2017 dans le but de changer le marché des box régime. Notre mission : Aider les gens à se sentir mieux grâce à des menus équilibrés livrés à domicile chaque semaine. Nos plats sont faits-maison, peu caloriques et gourmands....

  • Encadrant Technique Ss3

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France JM Démolition Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre de notre développement un encadrant technique SS3 expérimenté sur notre siège à Béziers 34500. Nos chantiers sont essentiellement en périphérie de notre siège (34500) les grands déplacements sont donc ponctuels. Etablir les PRE sur DEMATAMIANTE, gestion TRACKDECHETS et gestion des prérequis pour la certification...


  • Montpellier, France JM Démolition Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre de notre développement un encadrant technique SS3 expérimenté sur notre siège à Béziers 34500. Nos chantiers sont essentiellement en périphérie de notre siège (34500) les grands déplacements sont donc ponctuels. Etablir les PRE sur DEMATAMIANTE, gestion TRACKDECHETS et gestion des prérequis pour la certification...


  • Montpellier, France La Brigade de Véro Temps plein

    **Encadrant opérateur sortie de stock (H/F) CDI 35h** **La Brigade de Véro**: La Brigade de Véro est une start-up créée en 2017 dans le but de changer le marché des box régime. Notre mission : Aider les gens à se sentir mieux grâce à des menus équilibrés livrés à domicile chaque semaine. Nos plats sont faits-maison, peu caloriques et...

  • Chef de Produit

    il y a 2 jours


    Montpellier, France Adène - Médico-technique Temps plein

    CDPAMT34 Création de poste ! **Le groupe Adène recherche un chef de produit F/H pour**: - Mettre en place une stratégie de commercialisation et de communication appropriée ; - Contribuer à l’optimisation, au développement et à la rentabilité des prestations du groupe; - Garantir une adéquation entre la stratégie marketing et le développement...


  • Montpellier, France E H C Temps plein

    **Votre Mission**: Sous la responsabilité de votre Directeur Régional, vous visitez une clientèle déterminée de pharmacies sur votre secteur, dans le respect des fréquences fixées par votre hiérarchie. Vous négociez et contrôlez la présence, la position, le volume et les prix de vente de nos produits. Véritable conseil auprès de vos clients,...


  • Montpellier, France LEA Temps plein

    Présentation du client LEA Recrutement présente une nouvelle offre d'emploi : CDI chez client final. Cette entreprise tech spécialisée dans le développement web sur mesure sur Montpellier, recherche un Chef de Projet Web Technique H/F. Rejoignez une structure à taille humaine, qui valorise la collaboration, la confiance et l'autonomie, et accompagnez...

  • Drapeur (H/F)

    il y a 1 jour


    Montpellier, France F-TECH Temps plein

    Le groupe **F-TECH** est un fournisseur de pièces de structures métalliques et composites destinées aux secteurs de l'aéronautique civile et militaire. Fondé en 2002, le groupe s'est développé par croissance organique et par croissances externes pour devenir un fournisseur de rang N°1 des grands donneurs d'ordre de l'aéronautique. Positionnés sur...


  • Montpellier, France Egis Groupe Temps plein

    Pour accompagner le développement de notre agence EGIS Villes et Transports basée à Montpellier (34), nous cherchons notre futur Chef de projet confirmé H/F dans le domaine des infrastructures VRD - aménagements / renouvellements urbains, Vous souhaitez imaginer et concevoir la ville de demain, être au coeur de la conception et de la réalisation de...