Sushiman (H/F)

Rejoignez une équipe passionnée par l'art de la cuisine japonaise et plongez dans un environnement où chaque assiette raconte une histoire.

Vos missions:

- Préparation des ingrédients : Vous serez responsable de la sélection et de la préparation des aliments, garantissant fraîcheur et qualité. Taillage précis du poisson, cuisson parfaite du riz à sushi et coupe minutieuse des légumes seront votre quotidien.
- Confection des sushi : Réalisez avec soin makis, nigiris, sashimis et autres spécialités japonaises. Votre créativité sera mise à contribution pour assembler des plats visuellement attractifs et envoûtants pour les papilles.
- Gestion du poste de travail : Organisez efficacement votre espace pour améliorer productivité et respect des normes d'hygiène. Vous veillerez à maintenir un plan de travail propre et bien ordonné.
- Collaboration avec l'équipe : Travaillez main dans la main avec l'ensemble du personnel en cuisine pour assurer le bon déroulement du service tout en garantissant une communication fluide.
- Service clients : Parfois au contact direct avec notre clientèle, partagez vos connaissances et assurez-vous que leur expérience culinaire soit inoubliable

Compétences requises:

- Maîtrise des techniques culinaires japonaises
- Précision et souci du détail
- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaires
- Rapidité d'exécution alliée à un sens développé de l'organisation
- Capacité à travailler sous pression lors des périodes de forte affluence
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle
- Goût prononcé pour le travail d'équip

Primes

Panier repas

Mutuelle

Qui sommes nous ?

**Rejoignez Alpha & Oméga Associés - Le leader de la street food sushi dans les grandes enseignes **

**Qui sommes-nous ?**
Alpha & Oméga Associés est un groupe en pleine expansion, spécialisé dans la gestion de corners de sushis au sein des grandes enseignes. Avec une vingtaine de stands aujourd'hui et un objectif ambitieux d'atteindre une trentaine de stands à fin 2025, nous avons su nous imposer comme un acteur incontournable du secteur de la street food en France. Chaque jour, notre équipe passionnée offre à nos clients une expérience culinaire rapide, saine et de qualité, répondant aux besoins des consommateurs modernes.

Notre groupe génère un chiffre d'affaires de 12 à 13 millions d'euros et continue de croître, avec une ambition forte d'étendre encore notre présence à travers le pays. Alpha & Oméga Associés, c’est bien plus qu’une simple entreprise de restauration : c’est une équipe dynamique, innovante et tournée vers l’avenir.

**Pourquoi rejoindre Alpha & Oméga Associés ?**
- ** Croissance continue** : Un environnement stimulant où l’innovation et la recherche de nouveaux défis font partie intégrante de notre ADN.
- ** Ambition** : Rejoindre un groupe en pleine expansion avec de réelles opportunités de carrière et d'évolution interne.
- ** Valeurs humaines** : Une équipe soudée, accueillante et tournée vers l'excellence du service client.
- ** Qualité avant tout** : Nous mettons un point d'honneur à offrir des produits frais, sains et savoureux, dans le respect des plus hauts standards de qualité.

Si vous êtes passionné(e) par la restauration, aimez travailler dans un environnement dynamique et souhaitez participer à l’expansion d’un groupe ambitieux, Alpha & Oméga Associés est fait pour vous