Employé Polyvalent

L'enseigne de restauration PITAYA va s'implanter dans la zone de Beaulieu. Vous compterez parmi les premiers visages du restaurant. Vous serez responsable du bon déroulé du service ainsi que de la bonne tenue des espaces de vente et de restauration Vous participerez au service client en appliquant les normes et standards PITAYA en cuisine (production), au topping, au comptoir et au lobby (salle clientèle) en adoptant sur tous ces postes une attitude commerciale. Vous serez est placé sous la responsabilité du Responsable restaurant qui en assure la direction. Néanmoins, vous serez tenu/e de respecter les instructions qui vous seront données par tout membre de l'équipe de gestion.. Une tenue vous sera fournie et vous serez responsable de l'entretenir. Conformément aux directives de l'encadrement du restaurant et en fonction de la formation reçue, vous assurerez les tâches suivantes : - Effectuer la mise en place du restaurant et dans ce cadre vérifier les DLC, DLUO, etc - Effectuer la mise en place de la terrasse - Accueillir les clients avec le sourire, les informer sur les différents produits PITAYA et sur les opérations promotionnelles - Prendre les commandes et servir les clients, avec le souci permanent de la satisfaction client - Saisir sur la caisse toute commande passée par le client. - Être responsable d'un fond de caisse et justifier tous les écarts de rendu de monnaie, respecter la procédure d'encaissement en vigueur : remettre un ticket aux clients après chaque commande et rendre la monnaie dans la main du client. - Transmettre les commandes à la cuisine et assurer le service des plats aux clients, tout en veillant à ce qu'ils ne manquent de rien - Être le relais entre la cuisine et la salle de restauration - Aider à la préparation et au dressage des plats en respectant les fiches recettes (Toppings) - Assembler les commandes dans les sacs selon les procédures PITAYA pour les commandes à emporter - Anticiper les besoin des cuisiniers (réassort) - Participer au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises - Remplir les frigos - Utiliser différentes machines : coupe légume, Hachoir, Cuiseur à riz et toute autre machine nécessaire à la préparation des produits. - Participer à l'entretien et au nettoyage de l'ensemble du restaurant, dans ce cadre appliquer les procédures d'entretien et vérifier le bon fonctionnement du matériel - Respecter les dosages et spécificités d'utilisation des produits d'entretien - Quel que soit votre poste de travail, vous respecterez les règles d'hygiène et de sécurité afférentes à notre enseigne et à notre secteur d'activité. Vous devrez laisser votre poste propre et rempli. - Desservir les plats et nettoyer les tables dans le respect des règles d'hygiène - Endosser une partie ou la totalité du rôle de cuisinier/Woker en fonction des besoins - Appliquer les règles de sécurité au travail Avant votre prise de poste, vous serez formé/e par le biais d'un POEI (période de formation) décomposée comme suit: 2 semaines de pratique (La Rochelle et/ou Niort=> hébergement et repas assurés par l'entreprise) et 2 semaines de théorie. - **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Compétences recherchées**: - Encaisser le montant d'une vente - Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs,...) et enregistrer sa commande - Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau,...) - Conditionner un produit - Entretenir des locaux - Nettoyer du matériel ou un équipement - Cuire des viandes, poissons ou légumes