Responsable Des Petits Déjeuners

il y a 1 semaine

Nantes, France SAS DE TOIRAS Temps plein

Réalise la mise en place du restaurant avant chaque service en fonction des spécificités éventuelles.
- Procède au réassort des consoles en couverts, linge et condiments.
- Procède à la réquisition économat chaque matin.
- Assure la prise de commande.
- Assure rigoureusement l’annonce et la réclame des plats en cuisine pour le bon déroulement du service
- Sert, annonce et débarrasse les plats en respectant les standards de service.
- Veille au respect des plannings et procédures d’entretien et contrôle le bon état de fonctionnement du matériel.
- S’assure que les offices restent propres tout au long du service.
- Veille à remettre en place la salle pour le service suivant.
- Donne les instructions opérationnelles aux commis de salle.
- Assiste le Maître d’hôtel dans la réalisation des différents inventaires (petit matériel, denrées non périssables, boissons) et suit l’état des stocks.
- Veille aux bonnes quantités de commande des différents produits. (Petits déjeuners)
- Veille au bon respect de la traçabilité alimentaire et au suivi des dates de péremption (beurre, jus ).
- Identifie les besoins et établit les commandes de linge et des marchandises nécessaires au bon déroulement du service, en relation avec le Maître d’hôtel.
- Participe aux différentes actions de formation et transmet son savoir-faire aux commis.
- Veille à la mise en place et au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures établies.
- Informe sa hiérarchie de tout problème de personnel et peut participer à la recherche de solutions.
- Est source de proposition, d’amélioration du fonctionnement du service, et veille aux économies d’énergie, au recyclage et au tri des déchets.

Dans le cadre de la polyvalence requise pour satisfaire la qualité des services proposés à la clientèle:

- Assure la mise en place des aménities en chambre
- Peut-être amené à conduire un client d’un point A à un point B
- Peut être amené à réaliser toutes autres tâches inhérentes à d’autres fonctions et correspondant à sa qualification au sein des services connexes suivants : Service en Chambre ; Accueil ; Bagagiste.
- Assure l’entretien des établissements pendant l’inter-saison.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 1 an (Exigé)
- serveur H/F: 1 an (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Employé Polyvalent Petit Déjeuner

    il y a 6 jours

    Nantes, France Brit Hotel & SPA Temps plein

    Le Brit Hotel Piscine & SPA de Fougères recherche pour renforcer son équipe 1 employé(e) polyvalent petit déjeuner **Vos missions**: - Préparation du petit déjeuner (cuisson et mise en place) - Gestion du petit déjeuner (accueil client, réapprovisionnement du buffet, débarrassage ) - Nettoyage et entretien des espaces communs - Aide à...

  • Serveur(Se) Petit-déjeuner

    il y a 6 jours

    Nantes, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier. Réveiller l’âme de lieux endormis,...

  • Service Petit Dejeuner

    il y a 5 jours

    Nantes, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western** Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires. **Le poste**: Pour compléter notre équipe nous recherchons un...

  • Service Petit Dejeuner/ Chambre

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western** Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix. C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires. **Le poste**: Pour compléter notre équipe nous recherchons un serveur...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Mercure Nantes Centre Gare Temps plein

    Pour compléter notre équipe nous recherchons un serveur petit déjeuner H/F. Ce qui vous attend chez nous: - 2 repos consécutifs par semaine - Horaires 5h30/11h30 - un contrat de 30h/semaine et des récup si vous débordé - la gratuités dans plusieurs hôtels de notre groupe de Franchise (17 hôtels) - des réductions dans les autres hôtels Accor...

  • Employé Petit-Déjeuner H/F

    il y a 3 semaines

    Nantes, France HOCJOB Temps plein

    Service petits-déjeuners Liste des tâches : - Mise en place du buffet, - Accueil des clients, - Débarrassage et plongePrérequis pour ce poste: Bonne présentation et bon relationnel Maîtrise du français, l'anglais est un plus

  • Serveur Petit Dejeuner

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Domaine Les Grenettes Temps plein

    **Domaine Les Grenettes** situé à **SAINTE MARIE DE RE (17)** recherche **2 serveurs petit-dejeuner H/F** en CDD saisonnier. Havre de paix et de verdure à 300 mètres de l'océan, Le restaurant "Le Winch" est niché au coeur du Domaine Les Grenettes. Notre priorité, la satisfaction du client. Sous la responsabilité du Maître d'hôtel, vos principales...

  • Serveur Petit Déjeuner Et Midi

    il y a 5 jours

    Nantes, France Campanile Nantes centre St Jacques Temps plein

    Nous recherchons notre futur.e serveur.se pour les services petit déjeuner et midi. Du lundi au vendredi de 7H à 15H. Vous êtes motivé.e et plein d'enthousiasme ! Chez Campanile Nantes Centre St Jacques nous avons deux passions, nos équipes et nos clients ! Dynamisme, sens du contact sont des qualités essentiel pour menez vos missions. Ce qui vous...

  • Serveur petit déjeuner H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France HOTEL MERCURE NANTES CENTRE GARE Temps plein

    Serveur / Serveuse Petit-Déjeuner H/F – 27h/semaineMercure Nantes Centre GareÀ deux pas du centre-ville et de la gare, rejoignez La Brasserie du Mercure Nantes et démarrez la journée avec une équipe souriante et dynamique Vos missions :Préparer et servir le petit-déjeuner buffetAccueillir les clients avec bonne humeurAssurer la propreté et le...

  • Serveur(Se Petit-déjeuner

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier. Réveiller l’âme de lieux endormis,...