Chef Cuisinier

**Lieu**: Granville
**Type de contrat**: CDI, temps plein
**Disponibilité**: Dès que possible

**À propos de nous**:
pour le lancement d'une nouvelle cuisine d'un lieu déjà existant, conviviale spécialisée en boissons, située à Granville. Nous lançons une nouvelle carte de restauration pour le service du midi, destinée à une clientèle locale.

Notre objectif : proposer des plats simples, faits maison, à base de produits frais.

**Description du poste**:
En tant que **Chef de Cuisine**, vous serez responsable de la création et de la gestion de la cuisine, en collaboration avec la direction, pour offrir une expérience culinaire de qualité. Vos missions principales incluront:

- **Création et élaboration du menu midi** : recettes simples et savoureuses adaptées à une clientèle locale.
- **Gestion des approvisionnements** : sélection des fournisseurs, commandes et gestion des stocks pour garantir des produits frais.
- **Préparation et dressage des plats** : respect des standards de qualité et des délais de service.
- **Management de la cuisine** : encadrement d’une petite équipe, répartition des tâches, formation.
- **Respect des normes** : hygiène, sécurité alimentaire (HACCP) et entretien de la cuisine.
- **Optimisation des coûts** : contrôle des ratios nourriture et minimisation du gaspillage.

**Profil recherché**:

- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire.
- Passion pour la cuisine simple, conviviale et généreuse.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
- Sens de l’organisation et rigueur dans la gestion des stocks et des commandes.
- Créativité pour proposer des plats attractifs tout en respectant un budget maîtrisé.
- Connaissance des normes HACCP indispensable.

**Ce que nous offrons**:

- Un poste stable au sein d’un établissement reconnu localement.
- L’opportunité de développer une carte en mettant en avant votre créativité.
- Une ambiance de travail conviviale et bienveillante.
- Des horaires adaptés au service du midi et du lundi vendredi (travail principalement en journée).
- Salaire motivant selon expérience et compétences.

**Comment postuler ?**

Envoyez votre CV et une lettre de motivation.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 300,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel