Emplois actuels liés à Pâtissier - Villeurbanne - Maison BETTANT
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Patissier Experimente
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Comptoir de l’artisan Temps plein**À propos du poste** Nous sommes une entreprise artisanale composées d'une équipe dynamique de 3 pâtissiers et 2 apprenties passionné par le métier. Friant de créativité et de qualité, nous sommes a la recherche d'un(e) pâtissier(ere) qualifié et soucieux de travailler avec des produits de qualité afin d'agrandir notre équipe. Expériance...
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Patissier
il y a 6 jours
Villeurbanne, France Amar Philibert Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments. Si vous avez un sens aigu du détail et un amour pour la...
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Chef pâtissier
il y a 7 jours
Villeurbanne, France SYNERGIE Temps pleinOffre n° 201DWMD Chef pâtissier / Cheffe pâtissière CDI (H/F) Responsabilités Assurer la préparation, la cuisson et la finition des créations pâtissières dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. Gérer et encadrer le personnel pâtisserie, organiser le travail quotidien et veiller au bon déroulement des opérations. Participer au...
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Patissier/pâtissière
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Fournil de Saint georges Temps pleinTitre du poste: Pâtissier (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de produits de pâtisserie, y compris des gâteaux, des tartes, des biscuits et des desserts - Créer de nouvelles recettes et développer des concepts innovants - Assurer la qualité et la présentation esthétique des produits finis - Respecter les...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France SARL VESIA Temps plein_Ouvrier Pâtissier qualifié H/F _ **Naan** est une chaîne de **Boulangerie et Pâtisserie Artisanale Haut de Gamme** basé à Lyon. L’enseigne dispose de **4 établissements de ventes** répartis sur l’agglomération lyonnaise à savoir : Vaulx-en-Velin La Soie, Valmy et Duchère et **d’une centrale de production situé à Villeurbanne**. Naan porte...
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Pâtissier (H/F)
il y a 1 semaine
Villeurbanne, France MAISON GHISALBERTI Temps pleinRecherche: un pâtissier H/F confirmé niveau cap CDI temps plein Travail hebdomadaire entre 35 et 44h par semaine horaire 5h00 - 12h00/14h00 2 jours de Repos variable Le poste consiste à la fabrication de l'ensemble de la gamme ( entremets, pate à choux, tartes, cheese cake, foncage, ect....) et décoration des gâteaux. Vous travaillerez au sein...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France MAISON GHISALBERTI Temps pleinRecherche: un pâtissier H/F confirmé niveau cap CDI temps plein Travail hebdomadaire entre 35 et 44h par semaine horaire 5h00 - 12h00/14h00 2 jours de Repos variable Le poste consiste à la fabrication de l'ensemble de la gamme ( entremets, pate à choux, tartes, cheese cake, foncage, ect....) et décoration des gâteaux. Vous travaillerez au sein...
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Pâtissier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France L'ATELIER Cours Albert Thomas Temps pleinRecherche: un pâtissier H/F confirmé niveau cap CDI temps plein Travail hebdomadaire entre 35 et 44h par semaine horaire 5h00 - 12h00/14h00 2 jours de Repos variable Le poste consiste à la fabrication de l'ensemble de la gamme ( entremets, pate à choux, tartes, cheese cake, foncage, ect....) et décoration des gâteaux. Vous travaillerez au sein...
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Patissier (H/F)
il y a 2 semaines
Villeurbanne, France Comptoir de l’artisan Temps pleinNous recrutons un(e) Pâtissier(ère) expérimenté(e) ! Notre boulangerie-pâtisserie artisanale est à la recherche d’un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Profil recherché: - Expérience de 2 à 3 ans minimum en pâtisserie artisanale - Maîtrise des techniques traditionnelles et modernes - Capacité à...
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Patissier (H/F)
il y a 19 heures
Villeurbanne, France Amar Philibert Temps pleinLa cerise sur le gateau est une patisserie boulangerie située à villeurbanne elle compte aujourd'hui 2 boutiques et souhaite s'agrandir. Sous la responsabilité du chef patissier ,vous intégrez la brigade de l'atelier de production et aurez pour missions principales: Participer à la réalisation des pâtisseries selon les instructions du chef...
Pâtissier
il y a 2 semaines
**Mission**
Au sein de la Maison Bettant, le/la pâtissier(ère) est avant tout un(e) passionné(e) de cuisine qui évolue dans l’univers du sucré, de la gourmandise et du snacking. Chaque jour il/elle crée et réalise des produits pour les vendre dans la boulangerie-pâtisserie artisanale dans le strict respect des procédures de l’entreprise, normes d’hygiène et de sécurité.
Polyvalent (e), il/elle réalise les activités inhérentes aux différents postes : envoi magasin, production, tour, four, glace
**Activités**
**Métier**
- Suivre les recettes du classeur de recettes des laboratoires
- Doser et mélanger les ingrédients pour la réalisation des produits
- Cuire les produits avec une juste cuisson
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Réaliser des pâtes, biscuits et inserts
- Réaliser des mousses, compotées, confitures, ganaches, crème
- Réaliser des glacés, préparer des fruits frais et secs
- Réaliser des produits traiteurs salés et sucrés
- Dresser des réalisations
**Transverses**
- Planifier le travail selon l’activité, fêtes
- Prévenir dès que le stock est faible, avant rupture, définir des besoins d’approvisionnement
- Avoir des bonnes pratiques pour supprimer le gaspillage et les pertes
- Créer de nouveaux desserts pour renouveler l’intérêt des clients
- Nettoyer et maintenir en continu le laboratoire et les ustensiles
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
- Ranger les produits dans les chambres froides positives et négatives
- Réaliser des comptes-rendus régulier au chef
- Tester de nouveaux produits et faire des propositions à la direction
- Améliorer les processus de fabrication et optimiser les temps de chaque activité
**Savoirs**
- Savoir manipuler des produits avec soin, en veillant à respecter scrupuleusement les règles d’hygiène (HACCP)
- Savoir appliquer les procédures de l’entreprise
- Savoir appliquer des procédés de fabrication
- Savoir réaliser des conversions en unité de mesure, calculer des quantités
- Savoir respecter la chaîne du froid, process de surgélation et congélation
- Savoir respecter des conditionnements et protection des produits à conserver
- Maîtriser son temps et ses priorités
- Savoir écouter, questionner et proposer des solutions
- Connaître les techniques de réalisation des desserts et secrets de fabrication
- Savoir être polyvalence
- Savoir utiliser un pétrin mécanique, pétrissage manueL
**Attitude professionnelle attendue**
- Sens de l’organisation
- Sens de l’esthétique
- Créativité
- Minutie et grand sens du détail
- Aptitudes manuelles
- Force de proposition
- Adaptabilité, flexibilité
- Travail en équipe
- Sourire et rigueur
- Tenue soignée
- Bonne expression sans familiarité
- Rapidité et patience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 1 750,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Programmation:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- pâtisserie: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
