Chargé de Projet Traiteur

La Maison Metsens est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 15 années d'expérience dans l’organisation de grands évènements dans la région marseillaise.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chargé(e) de projet événementiel traiteur.
Sous la supervision de la Responsable Commerciale, le ou la chargé(e) de projet aura la responsabilité de prendre en charge les demandes entrantes concernant les projets événementiels liés aux services traiteur au sein de notre entreprise. Le titulaire du poste sera chargé(e) de la planification, de la coordination et de l’exécution de ces événements, en veillant à la satisfaction des clients. Le chargé de projet devra également travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de logistique pour garantir le succès de chaque événement.

Vos missions:

- **Commercialisation des offres**
- Traiter les demandes entrantes : identifier, qualifier les demandes clients et élaborations des offres commerciales en accord avec le brief du client
- Relancer et suivre les dossiers en cours
- Gestion de la relation client jusqu’au jour J de l’événement
- **Organisation des événements et suivi opérationnel**
- Copilotage des événements avec le responsable exploitation, les équipes de cuisine, la logistique et le personnel de service
- Rédaction des briefs pour les équipes
- Présence jour J sur site pour accueillir le client
- Fidélisation client : s’assurer de la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en gérant efficacement les problèmes ou les demandes spéciales
- **Contrôle budgétaire et facturation**
- Gérer le budget alloué à chaque projet en veillant à ce que les coûts restent conformes aux prévisions
- Gérer la facturation des événements : facturation des acomptes et soldes
- **Outils et missions transversales**
- Utilisation quotidienne du logiciel traiteur
- Enrichissement de la base de données
- Benchmark et veille concurrentielle

**Profil recherché**
- Un profil issu idéalement de l’environnement Traiteur événementiel ou dans un domaine connexe, qui est à l’aise dans la gestion de dossiers complexes mais aussi de l’organisation des événements privés.
- Une expérience préalable sur un poste similaire est un plus.
- Autonomie, curiosité, rigueur et bonne humeur Vous serez garant de la réussite des réceptions et de la satisfaction client.
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Un sens aigu de l’organisation et grande attention aux détails sont nécessaires pour gérer chaque aspect d’un événement avec précision.
- Connaissance des tendances actuelles en matière de traiteur et d’événementiel.
- Maîtrise des logiciels de gestion de projet et de bureautique.

Il s’agit d’un poste en CDI à temps plein. La rémunération sera composée d’un fixe et d’un variable sur le chiffre d’affaires réalisé. Elle sera définie en fonction du profil et de l’expérience.

**Informations utiles**
- Localisation : Allauch
- Contrat : CDI
- Salaire : selon profil et expérience + prime sur objectif
- Niveau de qualification : Technicien/Employé Bac +2/3
- Expérience : 1 an minimum
- Modalités de travail : Temps complet
- Fonction : Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs, Commercial auprès des professionnels
- Secteur : Restauration, Tourisme/Hôtellerie/Loisirs

**Qui sommes nous ?**
Gourmandise, service millimétré, partage et élégance en sont les maître-mots
Nous rejoindre, c’est l’assurance d’intégrer une maison de renommée et de progresser dans un cadre familial.
Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Formation:

- Bac +3 (Licence / Bachelor) (Optionnel)

Expérience:

- Chef de projet H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel