Ouvrier de Chai

il y a 2 jours

Fargues, France CHATEAU RIEUSSEC Temps plein

CDI
- Fargues (33)- Publiée le 30/01/2026

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

**Viticulture**

Avec 80 hectares de terre de grave sablo-argileuse, **Château Rieussec** est l’une des propriétés les plus importantes de **Sauternes et Barsac**. Château Rieussec produit deux vins liquoreux en appellation Sauternes ainsi qu’un vin blanc sec.

En 2021, le passage à l’agriculture biologique a été confirmé, et c’est une nouvelle étape de notre démarche RSE. 2024 marque notre premier millésime revendiqué en agriculture biologique qui accompagne l’obtention du Label B Corp obtenue en 2023.

**Vos missions**:
**Sous la responsabilité du Maître de Chai, vos missions principales seront les suivantes**:

- Réception des Vendanges de la mise en place du matériel au nettoyage en fin de journée
- Suivi des lots en cours de fermentation alcoolique
- Prélèvement des échantillons pour analyse à la demande du Maître de chai
- Exécution de toutes les tâches liées au process de vinification (débourbage, mutage, batonnage, ouillage, sulfitage, soutirage)
- Assemblage des lots en fonction des instructions d’assemblages définies par la Direction
- Réalisation de toutes les opérations liées à l’élevage en barrique
- Préparation des vins et du matériel pour la mise en bouteille
- Réalisation du nettoyage, de l’entretien et du rangement de l’ensemble du matériel mis à disposition dans le chai

**Profil recherché**

**Niveau d'études souhaité**

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp
- Idéalement au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire
- Rigueur, engagement professionnel, ponctualité, écoute, travail en équipe et dynamisme
- Sens accru des aspects santé et sécurité

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 23660 €**:

- Max 25480 €**

**Complément de salaire**

**Heures supplémentaires majorées** **Prime**

**Date d'embauche**

**2026-03-01**

**Avantages**

**RTT**Epargne salariale**CSE**Travail du lundi au vendredi**

**Réf. Vitijob**
- 108292

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