Cuisinier de Collectivite

il y a 5 jours

Luynes, France THEDRA AIX Temps plein

**Thedra Aix** recrute, pour le compte de son client spécialisé dans la restauration collective, un **Cuisinier de collectivité (H/F)**.

Missions principales
- Préparer des plats chauds et froids en suivant les recettes, les normes d’hygiène et les contraintes de production.
- Contrôler la qualité des préparations : cuisson, assaisonnement, goût, texture, ainsi que les quantités produites.
- Assurer les cuissons des viandes, poissons et plats divers.
- Remplir et suivre les documents de traçabilité.
- Réaliser et conserver les plats témoins.
- Dresser et finaliser les assiettes pour le service (présentation, assemblage, finition).
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP.
- Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et les ustensiles.

Profil recherché
- Capacité à lire et/ou élaborer une fiche technique.
- Diplôme exigé **:CAP Cuisine**.
- Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration collective.
- Qualités attendues : ponctualité, esprit d’équipe, motivation, rigueur et passion pour la cuisine.

Informations complémentaires
- **Horaires** : 7h30 - 15h00

Type d'emploi : Intérim

Rémunération : 12,96€ par heure

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier de Collectivité

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    Luynes, France L'ATELIER GOURMET OF PROVENCE Temps plein

    Restaurant scolaire au sein d'un établissement internationale de renom situé sur la commune de Luynes (Aix en Provence) recrute un Cuisinier H/F à temps plein en CDI. Vous élaborerez les préparations destinées aux repas du soir de nos internes, dont vous garantissez la qualité. Les internes ne rentrant que ponctuellement dans leurs familles, ils est...

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    il y a 4 jours

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    il y a 5 jours

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    il y a 1 semaine

    Luynes, Aix-en-Provence, France Siège de l'Ordre de Malte Temps plein

    Rejoignez l'Ordre de Malte France, une institution caritative emblématique au service des plus fragilesEmanation française d'une institution caritative quasi millénaire, nous sommes une association catholique hospitalière, qui place la Charité au cœur de son engagement. Nous agissons auprès des plus fragiles à travers des initiatives de terrain dans...