Chef de Rang

**Fiche de Poste : Serveur Polyvalent / Chef de Rang**

**Poste**: Serveur Polyvalent / Chef de Rang
**Lieu**: Château Beaupin, Marseille
**Type de contrat**: CDI / CDD
**Horaires**: 35H
**Rémunération**: Selon expérience + pourboires
**Prise de poste**: Dès que possible

**Présentation de l’entreprise**:
Le **Château Beaupin** est un établissement de prestige, offrant une expérience culinaire authentique et un service irréprochable dans un cadre élégant et raffiné. Il s'agit d'un hôtel situé juste derrière la Pointe Rouge, logée dans un bâtiment classé au patrimoine Français, signé par l'architecte Paul Sédille. Notre équipe est dédiée à offrir un accueil chaleureux et une attention personnalisée à chaque client. Nous recherchons un(e) **Serveur Polyvalent / Chef de Rang** passionné(e), dynamique et professionnel(le) pour renforcer notre équipe.

**Missions principales :En tant que Serveur Polyvalent**:

- Accueillir et installer les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Prendre les commandes des clients et les conseiller sur les choix de plats et boissons.
- Servir les mets et boissons en respectant les standards de service du Château.
- Assurer un service en salle fluide, rapide et de qualité.
- Veiller à la satisfaction des clients en cours de service et répondre à leurs besoins avec attention.
- Nettoyer et dresser les tables entre les services.

**En tant que Chef de Rang**:

- Superviser une équipe de serveurs lors du service en salle.
- Organiser le service en fonction des réservations et des demandes des clients.
- Gérer l’interface entre la cuisine et la salle, s’assurer de la bonne coordination des plats.
- Garantir une présentation irréprochable des mets et un service soigné et personnalisé.
- Assurer une gestion efficace du rang : vérifier la qualité des plats servis, le respect des délais et la satisfaction des clients.
- Encadrer et former les nouveaux membres de l’équipe.

**Autres missions**:

- Participer à la mise en place de la salle avant et après le service.
- Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.
- Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et au bon déroulement du service.

**Profil recherché**:

- **Expérience requise**: Une expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que serveur ou chef de rang, idéalement dans un établissement gastronomique ou de prestige.
- **Compétences**:

- Excellente présentation et sens du service.
- Maîtrise des techniques de service et des codes de la restauration haut de gamme.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.
- Bonne communication et esprit d’équipe.
- Connaissances en œnologie et en gastronomie appréciées.
- **Langues**: La maîtrise de l'anglais est un plus.

**Conditions de travail**:

- Poste à temps plein / partiel, horaires variables (week-ends, soirées, jours fériés).
- Cadre de travail élégant et stimulant.
- Possibilité de formations continues et d’évolution au sein de l’équipe.
- Rémunération attractive selon profil + pourboires.

**Candidature**:
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes
- Prime trimestrielle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel