Chef.fe de Rang

**Description de l'entreprise** Qui sommes-nous ?**

Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa Sisley.

Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.

Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.
**Description du poste** Chef.fe de rang - Bistrot du bord de l’eau**

**Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne**

Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, **maison d’excellence et de passions**

**Pourquoi nous rejoindre ?**

L’Hostellerie de Levernois est un **Relais&Châteaux** situé en **Bourgogne**, à 5mn en voiture du centre historique de **Beaune**.

Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

**Nous vous proposons**:

- De rejoindre une équipe **dynamique** au sein d’une maison **emblématique**.
- De vivre une expérience **formatrice** dans une entreprise à **taille humaine**.
- D’apporter votre **savoir-faire**, votre **personnalité** et votre **sourire** pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que **Chef.fe de rang**au Bistrot du bord de l’eau, vous **créez la musique** entre la salle et la cuisine Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.

**Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à**:

- **
Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle**
- Coordonner l'activité des commis de salle
- Faire remonter les informations
- **
Service**
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine,...)
- Assurer le room service
- **
Gérer les stocks et la salle de restaurant**
- Gérer la salle de restaurant et son matériel
- Réceptionner et stocker un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes_

**Nous attendons de vous,**

**Vos savoirs - être**:

- Etre **réactif.ve**:

- Etre** à l’écoute de chacun**:

- Avoir un fort** esprit d’équipe**:

- Etre** flexible**

**Vos savoirs - Faire**:

- Maitriser la **langue de Shakespeare**:

- Etre à l’aise dans **le contact avec les clients**:

- ** Organiser** son travail de manière optimale

**Les petits +**:

- Connaitre **la gastronomie et les vins de Bourgogne**:

- Avoir de **l’expérience** sur un poste similaire

**Le salaire**:
Votre salaire sera de **2515€ brut**pour** 42.5h hebdomadaire**.

Le **repas** est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la **participation** aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un **PEE** et un **PERCOL**.

Vous bénéficiez de **réductions** chez notre partenaire **Lemon1**, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être **logé.e** pendant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

**Date d'embauche : Avril 2025**

**PROCESSUS DE RECRUTEMENT**

**Nous recrutons avant tout **des personnalités** et non des CV

Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement:
1. Entretien RH (pour faire connaissance )

2. Entretien avec votre futur.e manager

3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur