Commis de Cuisine

**QUI SOMMES-NOUS ?**

Créée en 1966, **l’AFPJR **(Association de Formation et de Promotion pour jeunes et adultes en Recherche d’insertion) est une association d’intérêt général, régie par la loi du 1er juillet 1901. Son but est d’accompagner tous les parcours de vie au sein de ses établissements et services, ou en collaboration avec ses partenaires.

Etablissement de l’AFPJR, **l’EA EMS** est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d’exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l’inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l’autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d’activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l’Entretien des locaux et les Activités multi-services.

**Ce poste est ouvert uniquement aux travailleurs handicapés (RQTH)**

**VOTRE MISSION**:
Sous l’autorité du Manager opérationnel et du moniteur (chef de production), vous participerez à l’élaboration des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Vos missions principales seront:

- Aider les cuisiniers à la préparation froide (entrée, fromage et dessert)
- Gérer le service du repas
- Débarrassage des plateaux
- Rangement de la vaisselle
- Mise en place de la plonge pour le service du midi
- Chargement de l’ascenseur
- Rangement de la vaisselle propre
- Assurer le nettoyage des locaux
- Exécuter des tâches diversifiées

**SAVOIR-FAIRE REQUIS**:

- Connaitre et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Savoir nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.

**PROFIL DU POSTE**:

- Permis B souhaité
- CAP Cuisine et connaissance HACCP souhaité
- Expérience requise sur un poste similaire
- Capacités relationnelles : respect de la hiérarchie, travail d’équipe
- Contraintes : position debout prolongée, port de charge de mini 15 Kg, manutention répétitive, manipulation d’ustensiles dangereux, exposition au bruit

**HORAIRES ET LIEU DE TRAVAIL**:
Lundi au vendredi de **8h00 à 15h30** (35h/semaine) au **à OPIO.**

Type d'emploi : CDD

Salaire : 1 709,28€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail