Responsable Banquet

**Bienvenue au Mouratoglou Hotel & Resort **

A Biot, Le Mouratoglou Hotel & Resort** est le premier complexe sportif d’Europe.
Fort d’une réputation internationale et d’un concept unique, note établissement célèbre le plaisir sous toutes ses formes : sport, bien-être, détente et loisirs.

Notre établissement, reconnu pour la qualité de son service et sa forte activité séminaires et banquets, recherche un **Responsable Banquet H/F** **en CDI**pour piloter et développer son activité événementielle.

En lien direct avec le Directeur F&B, vous êtes le garant du bon déroulement des événements de l’hôtel et de la satisfaction de nos clients, tout en optimisant la performance opérationnelle et financière du service.

**Vos missions principales**
**- Pilotage et organisation des événements**
- Assurer la conception, la préparation et la supervision opérationnelle de l’ensemble des prestations banquets et séminaires, de la mise en place au démontage.
- Anticiper et gérer les imprévus avec efficacité, en maintenant une communication fluide avec les équipes internes (cuisine, technique, réception, commercial).
**- Management et développement des équipes**
- Encadrer, motiver et former l’équipe banquet ainsi que les extras, en veillant à la bonne répartition des tâches et au respect des plannings/masse salariale.
- Être présent sur le terrain pour accompagner et fédérer autour des objectifs de service.
**- Gestion et performance**
- Suivre et analyser les indicateurs de performance (qualité, satisfaction client, rentabilité) et proposer des actions d’amélioration à la Direction.
- Gérer les aspects administratifs liés à l’activité (contrats, plannings, pointages, gestion des stocks).
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène (HACCP), de sécurité, et des procédures internes.
- La liste des missions est non exhaustive_

**Profil recherché**
- Expérience significative et réussie en tant que Responsable Banquet ou Responsable Événementiel dans un hôtel gros porteur ou établissement à forte activité événementielle.
- Leadership affirmé et excellente capacité à fédérer les équipes.
- Fort esprit opérationnel, sens aigu du détail et du service.
- Excellentes compétences organisationnelles, autonomie et sens des responsabilités.
- Maîtrise des outils bureautiques et des logiciels de gestion F&B.
- Flexibilité horaire indispensable (événements en soirée et week-ends selon planning).

**Nous vous offrons**
- Un environnement dynamique avec une forte activité événementielle.
- Un CDI au sein du premier complexe sportif d'Europe, en pleine croissance.
- Mutuelle prise en charge à hauteur de 70% par l'employeur.
- Une prise en charge à hauteur de 75% de l'abonnement aux transports (mensuel ou annuel).
- La possibilité de parrainer de futurs collègues et de bénéficier d'une prime de parrainage.
- Un parking gratuit.
- Une réelle autonomie dans vos fonctions, avec la possibilité de contribuer activement au développement de l’activité banquet.
- Notre entreprise s'engage en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel