Chef de Rang

**LE RELAIS ET CHATEAUX LE CASTEL MARIE LOUISE RECHERCHE UN.E CHEF.FE DE RANG**

Situé face à l'Océan Atlantique, Le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise est un authentique manoir belle époque et un lieu privilégié pour les séjours de charme à La Baule.

Entre parc paysagé et vue sur la baie, le Restaurant du Castel Marie-Louise est un restaurant gastronomique qui allie un subtil mélange de saveurs, de créativité et surtout de générosité.

Le Chef Jérémy Coirier s'engage dans une démarche plus respectueuse de l'environnement avec l'association Ethic Océan en privilégiant les produits locaux et de saison.

Le challenge partagé par les équipes et de gagner de nouveau l'étoile au guide Michelin qui fait briller ce restaurant authentique.

Description du poste

**VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT**
- Assurer la qualité du service dans le respect des normes du groupe Barrière ;
- Conseil et force de vente envers les clients sur les choix des mets et des vins ;
- Gestion d’un rang : prise de commande, suivi du service, encaissement ;
- Participer à la bonne mise en place de la salle ;
- Privilégier les principes de polyvalence et l’entraide au sein de l’équipe pour le bon déroulé du service et la satisfaction client.

**Qualifications**:
Vous êtes un(e) as de l’équilibre sur plateau ? Efficace et réactif(ve), vous avez aussi le sens du détail et du service ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons
Vous disposez d'un excellent relationnel, d'un bon esprit d'équipe et d'une grande polyvalence.
Une précédente expérience réussie dans un établissement similaire serait fortement appréciée (contrat ou stage).

Informations supplémentaires

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI
- Une chambre à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage ).
- Le 13ème mois et la participation.
- La majoration des horaires de nuit.
- La garantie d'avoir un minimum de week-ends non travaillés.
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment ).
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
- Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
- L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Statut employée, rémunération comprise entre 2250 et 2350 brutes mensuels

**LE GROUPE BARRIÈRE**
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. **Et à vous aussi demain ?**

**Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous **

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 250,00€ à 2 350,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel