Moniteur D'atelier Cuisine

il y a 3 jours

Troyes, France Apei A.U.B.E Temps plein

**Description offre**:**L’**Apei A.U.B.E.**, Accompagnement Utile au Bien-Être, est une association loi 1901 à but non lucratif. L’association gère 33 établissements et services permettant d’assurer la prise en charge des enfants, des adultes et des travailleurs en situation de handicap, dans les départements de l'Aube et de la Haute Marne.

**L’Apei A.U.B.E** a pour but de promouvoir le respect de chaque personne dans leur singularité. Notre engagement repose sur la transparence, la proximité et l’accompagnement des personnes en situation de handicap et de leur famille. Ainsi, nous sommes 1000 professionnels tourner vers le même objectif : garantir une inclusion totale et veiller à l'épanouissement des personnes qui nous sont confiées.

Tournée vers l'avenir, **L'apei A.U.B.E** souhaite diversifier ses offres d’accompagnement pour davantage personnaliser ses réponses pour tous, accroître l’inclusion et la citoyenneté, et développer un espace d’écoute et de rencontre pour les familles.

Dans le cadre de la réalisation de notre mission d'intérêt général nous recherchons un moniteur d'atelier de cuisine F/H en CDI à temps plein, dont les missions sont les suivantes:
**Missions principales**:
Accompagnement socio-éducatif individuel et collectif:

- Accompagne et aide la personne dans l’atelier à s’insérer dans un environnement professionnel, technique et social
- Mène des activités de groupe

Management et encadrement technique de la production:

- Encadre, organise et anime une équipe de travail (définition et répartition des postes de travail, parcours d’intégration et d’adaptation)
- Travailler avec prudence et assurer, à votre niveau d'intervention, la sécurité des personnes en situation de handicap.
- Savoir cuisiner les viandes, poissons et légumes en liaison chaude et froide.
- Appliquer toutes les procédures de la méthode HACCP en vigueur dans l'établissement. Préparer les matières premières alimentaires.

Gestion et développement des compétences individuelles:

- Evalue les compétences, les difficultés et les évolutions, identifie les besoins en formation et adapte le poste de travail et le matériel
- Prépare et met en œuvre la transmission des savoirs et savoir-faire techniques

Participation à la vie de l’établissement et associative:

- Participe aux réunions, à l’organisation et à la vie de sa structure, à l’élaboration du projet institutionnel et à sa mise en œuvre.

**Nombre d'heures par semaine**: 35
**Profil recherché**:
**Les savoirs-être**:

- Faire preuve d’adaptabilité et de rigueur
- Être à l’écoute et faire preuve de patience et de bienveillance
- Être porteur vecteur d’une bonne dynamique de groupe
- Être l’ambassadeur des valeurs de l’APEI et les promouvoir

**Profil**:

- Aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire
- Savoir transmettre et observer
- Faire preuve de bienveillance et d’empathie
- Etre force de proposition
- Maîtrise de l’outil informatique
- Maîtrise de l’HACCP
- Capacité d’adaptation (flux clientèle publique, service traiteur, mobilité interne)
- Capacité de rédaction

**Diplôme**:CAP de cuisinier nécessaire** Horaires**:

- 35H/semaine du lundi au vendredi
- Horaire de jour
- Mobilité intra ESAT la Fontaine (Troyes, Sainte Savine)

**Rémunération**:
Convention collective 66 + l'expérience

**Avantages**:

- Complémentaire santé

  • Moniteur d'atelier

    il y a 2 semaines

    Troyes, Grand Est, France Apei A.U.B.E Temps plein

    Descriptif du posteL'Apei A.U.B.E., Accompagnement Utile au Bien-Être, est une association loi 1901 à but non lucratif. L'association gère 33 établissements et services permettant d'assurer la prise en charge des enfants, des adultes et des travailleurs en situation de handicap, dans les départements de l'Aube et de la Haute Marne.L'Apei A.U.B.E a pour...

  • Moniteur d'atelier H/F

    il y a 2 semaines

    Troyes, Grand Est, France APEI AUBE Temps plein

    Description offre :L'Apei A.U.B.E., Accompagnement Utile au Bien-Être, est une association loi 1901 à but non lucratif. L'association gère 33 établissements et services permettant d'assurer la prise en charge des enfants, des adultes et des travailleurs en situation de handicap, dans les départements de l'Aube et de la Haute Marne. L'Apei A.U.B.E a...

  • Moniteur Atelier Espaces Verts

    il y a 2 semaines

    Troyes, France Domino Care Temps plein

    AD/MONITEUR ATELIER ESP VERT 10 L'agence Domino Care Troyes est à la recherche d'un Moniteur d'Atelier Espaces Verts (H/F) pour intégrer une équipe passionnée par la nature et le développement durable. Vous aurez l'opportunité d'encadrer des équipes autour de projets enrichissants, en mettant à profit votre savoir-faire technique dans le domaine des...

  • Commis Plongeur

    il y a 3 jours

    Troyes, France Hestiard Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement de restauration. Vous serez un élément clé dans le bon fonctionnement de notre cuisine, en garantissant la propreté et l'organisation des espaces de travail. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant évoluer...

  • Educateur Technique

    il y a 1 semaine

    Troyes, France Samsic Emploi - Troyes Temps plein

    SAMSIC EMPLOI TROYES, recrute pour un de ses clients spécialisé dans l'insertion sociale de jeunes mineurs en difficultés dans un centre éducatif fermé un **Educateur Technique en espace vert et dans le milieu du bâtiment (peinture).** Sous la responsabilité du Chef de Service, vos missions seront les suivantes: - Vous serez en charge de l'accueil,...

  • Encadrant technique

    il y a 2 semaines

    Troyes, Grand Est, France ASSOCIATION AURORE Temps plein

    Le posteEncadrant technique / Moniteur d'atelier H/FLe type de contratContrat à durée indéterminéeTemps de travailTemps completNombre d'heures hebdomadaires35Dans quel établissement Aurore ?L'atelier chantier d'insertion Bocaloca est une conserverie de fruits et légumes dans l'Aube. Véritable projet innovant, il permet à la fois de mettre en bocaux...

  • Commercial(E) Réseaux Spécialisés

    il y a 2 semaines

    Troyes, France ETS TARRERIAS BONJEAN & CIE Temps plein

    **TB Groupe, haute coutellerie française** La société Tarrerias-Bonjean, fabricant auvergnat de couteaux depuis 13 générations, est un acteur important de la coutellerie sur le marché Français. Sa notoriété repose principalement sur sa capacité à innover et la performance de son outil industriel. Sa culture d’entreprise est fondée sur la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Creney-près-Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant La Petite Table situé au 1 rue des Saules - 10150 CRENEY PRES TROYES recrute**: Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un...

  • Dieteticien Service Ehpad Et Addictologie

    il y a 3 heures

    Troyes, France CENTRE HOSPITALIER DE TROYES Temps plein

    Missions et activités **Au domaine de Nazareth ( EHPAD)**: Assurer le suivi nutritionnel des résidents Assurer la qualité sanitaire, nutritionnelle et gustative de la prestation alimentaire Accompagner les projets nutritionnels Participer à l’amélioration de la prestation hôtelière Participer et animer des comités de pilotage de projets en lien...

  • Dieteticien Service Ehpad Et Addictologie

    il y a 3 heures

    Troyes, France Hôpital Simone Veil Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** DIETETICIEN SERVICE EHPAD et ADDICTOLOGIE F/H **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Missions et activités Au domaine de Nazareth ( EHPAD): Assurer le suivi nutritionnel des résidents Assurer la qualité sanitaire, nutritionnelle et gustative de la prestation alimentaire Accompagner les projets nutritionnels Participer...