Responsable Snacking

**À propos du poste**
Nous recherchons un responsable snacking dans une boulangerie-pâtisserie situé sur l'axe de passage vers la Tranche sur Mer. Nous travaillons principalement des produits frais et offrons une restauration rapide de qualité.

L'équipe se compose de 5 personnes.

L'organisation du travail se fait horaire continu de matin ou d'après midi et deux jours de congé consécutif.

**Mission**
- gérer le quotidien de la cuisine : approvisionnement, mise en place
- driver l'équipe : organisation de la journée de travail et anticiper la semaine
- Respect des règles HACCP, traçabilité produit
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Comprendre et appliquer les fiches techniques de cuisine

**Vos qualités**
- savoir transmettre les instructions aux membres de l'équipe
- Accueillir, orienter, renseigner un coéquipier
- proposer et améliorer les fiches techniques de cuisine
- Planification des tâches et gestion des priorités
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser les ouvertures et fermetures de la cuisine
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 12,39€ à 13,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages:

- Réductions tarifaires
- RTT

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/02/2025