Plongeur Tournant Jour/nuit

Description de l'entreprise **Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.** **Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe** : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence. Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d’exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion. Pour cela, nous sommes très fiers que de l'obtention du label "**GREAT PLACE TO WORK**" **_ Vous souhaitez vivre l'aventure d'ouverture d’un hôtel neuf, _**_flagship du groupe ACCOR, situé en plein cœur de Paris?_ Description du poste MISSION: Le Plongeur tournant Jour/Nuit H/F assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements ) du point de ventes sur lequel il est affecté. PRINCIPALES RESPONSABILITÉS: - Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine - Contrôle l’état du matériel de plonge - Fait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit - Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin - Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves - Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses - Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales - Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel - Est force de proposition dans l’élaboration et à la mise en place de l’amélioration de la qualité de service - Veille à la propreté de son lieu de travail (les locaux de la cuisine et de la plonge) et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP - Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service - Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition - Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie, évacuation, hygiène, sanitaires...) - Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...), les engagements du groupe Planet 21 et la politique RSE - Est amené à travailler aussi bien le jour que la nuit **Qualifications**: SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE: - Expérience de 1 an minimum comme Plongeur/Plongeuse dans l’hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité - Maîtrise du Français - Aisance relationnelle - Sens de l'organisation Informations supplémentaires **_ POURQUOI NOUS REJOINDRE _** - 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté - Indemnité nourriture de 170€ brut / mois - Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur - Pass Navigo pris en charge à 50% - Intéressement & Participation filiale du groupe Accor - Horaires en continue sans coupure - 2 jours de repos consécutifs - Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse - Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée - Tenue de travail entretenue par la blanchisserie de l’hôtel - Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants **_ Pullman Paris Montparnasse _**_: Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle._