Responsable de Production Traiteur

il y a 4 jours


BoulognesurHelpe, France Man & Go Temps plein

Man & go recrute pour l’un de ses clients, LALAUT traiteur, situé à Boulogne sur Helpe, son/sa **Responsable de production** (H/F).

Spécialisé dans la restauration aussi bien pour les particuliers que pour les entreprises ou associations, LALAUT Traiteur est une référence culinaire dans l’Avesnois.
Proposant des buffets, des repas chauds ou froids, des cocktails, LALAUT traiteur emploie aujourd’hui 23 salariés.

Dans le cadre d’une création de poste, l’Entreprise recrute **son/sa Responsable de Production**.

Au sein de la cuisine, vous aurez pour **missions principales**:

- D'organiser la production au sein de la cuisine ;
- De valider la faisabilité technique des menus ;
- De participer aux élaborations des menus, apporter des idées de plats et vérifier que les menus sont réalisables par rapport aux contraintes de production ;
- D'optimiser la productivité et la qualité du conditionnement dans le respect de la réglementation en vigueur ;
- De garantir l’approvisionnement en matières premières ;
- De déterminer les quantités à produire ;
- D'assurer le respect du budget.

Également, vous **managez votre équipe**:

- Pilotage de l'équipe de production ;
- Supervision du bon déroulement de la production.

Enfin, vous serez responsable de **la sécurité et de la qualité**:

- Application du plan de maîtrise sanitaire et les règles dans le respect des normes HACCP ;
- Application des règles de sécurité, le port d’équipement de protection individuelle et des protocoles d’utilisation du matériel.

Vous justifiez d'une première expérience réussie de **minimum 5 ans** dans un poste similaire.

Vous vous appuyez sur vos qualités relationnelles pour faire progresser vos équipes. En qualité d'animateur/trice, vous veillez au bon fonctionnement général de l'équipe sous votre responsabilité en garantissant un bon climat social.

Votre sens de l'organisation, votre polyvalence et votre dynamisme sont des atouts qui feront la différence.

Le travail le we est demandé.



  • Gilly-sur-Isère, France Idée'O traiteur Temps plein

    Poste de commis de cuisine/traiteur événementiel. Vous travaillerez essentiellement en matinée 6h/14H sauf sur prestation extérieur. (ex : mariage, séminaire, baptêmes) l'entreprise travail avec une badgeuse. vos missions: - aide à la production de l'ensemble des produits. - Aide a la réchauffe et l'envoie sur les prestation extérieur. - Assurer...


  • Chemilly-sur-Yonne, France Festins Traiteur Temps plein

    La société Festins, magasin de produits traiteur et Epicerie fine haut de gamme recherche afin de renforcer son équipe de vente: **Vendeur (H/F)** Ayant de préférence **une expérience de vente en produits traiteurs - épicerie.** Vos principales missions: - Vous mettez en place les produits et effectuez le remballage. - Vous assurez le...

  • Responsable Production

    il y a 7 jours


    Boulogne-sur-Mer, France PARETO SECURITIES AS Temps plein

    Sous la hiérarchie du Directeur France, vous développez la performance industrielle globale du site de Boulogne, ainsi que la culture sécurité, qualité, productivité, OEE, rendement, à travers une organisation solide, un leadership visible sur le terrain et une culture d’amélioration continue ancrée, dans le respect de la politique de...

  • Cuisinier traiteur H/F

    il y a 7 jours


    Gilly-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Idée'O traiteur Temps plein

    ATTENTION PAS DE LOGEMENTPoste : Cuisinier pour notre entreprise de traiteur événementiel haut de gamme, spécialisée dans les mariages, séminaires, baptêmes, et autres événements professionnels.Type de contrat : CDISalaire : Entre 1 700 € et 1900 € net / mois, selon expérienceHoraires : Essentiellement en matinée (6h-14h), sauf lors de...

  • Serveur Responssable Extra

    il y a 1 semaine


    Gilly-sur-Isère, France Idée'O traiteur Temps plein

    Localisation : Savoie - Haute-Savoie - Isère Disponibilité : Principalement les samedis et week-ends (possibilité de missions en semaine pour les événements professionnels) Temps de travail : 15 à 20 heures par semaine Rémunération : 14 à 16 € net/heure Un traiteur haut de gamme, spécialisé dans les mariages, les événements professionnels et...

  • Responsable Production

    il y a 2 semaines


    Avesnes-sur-Helpe, France Vygon Temps plein

    Sous la responsabilité du directeur de site, membre du comité de direction, vos missions consistent à prendre en charge l’organisation et le management de l’équipe de production du site composé d’une centaine de collaborateurs. Pour mener à bien votre mission, vous serez accompagné d’une équipe directe composée de 4 chefs d’équipe et...

  • Ouvrier de production H/F

    il y a 1 heure


    Boulogne-Billancourt, Île-de-France WILLIAM SAURIN PRODUCTION Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une ouvrier ou ouvrière pour rejoindre notre équipe de production. En tant qu'ouvrier ou ouvrière, vous participerez activement aux opérations de fabrication et d'assemblage dans un environnement dynamique. Vous serez responsable de la manipulation d'outils manuels et de la gestion des tâches en warehouse,...


  • Saint-Palais-sur-Mer, France Saur Temps plein

    Saur - Entreprise dédiée aux services de l'eau (fourniture d'eau potable, traitement des eaux usées, construction d'équipements), Saur exerce sa mission de service au public en faisant preuve d'innovation, d'agilité technique, organisationnelle et humaine pour contribuer à faire de l'eau un bien de qualité accessible à tous. Avec 12 000...


  • Boulogne-Billancourt, France Atelier b Production Temps plein

    Description de l'entreprise : Atelier.b une société de production créative, un lieu de rassemblement et d'émulation où tout s'écrit et tout se crée. Un lieu hybride et modulable où bureaux créatifs, studios, plateaux, post-production œuvrent sous un même toit. Une véritable fabrique de contenus, conduite par une communauté d'artisans de l'image....


  • Boulogne-Billancourt, France Atelier b Production Temps plein

    Description de l'entreprise : Atelier.b une société de production créative, un lieu de rassemblement et d'émulation où tout s'écrit et tout se crée. Un lieu hybride et modulable où bureaux créatifs, studios, plateaux, post-production œuvrent sous un même toit. Une véritable fabrique de contenus, conduite par une communauté d'artisans de l'image....