Chargé de Propreté Des Locaux Et Restauration

il y a 9 heures

Montreuil, France Ville de Montreuil Temps plein

**La ville de Montreuil**
Située dans le département de la Seine-Saint-Denis, aux portes de Paris, Montreuil est la cinquième ville d’Île-de-France (109 200 habitants, 3 000 collaborateurs, 19 directions et près de 70 services municipaux). Riche d’une histoire dont témoigne son patrimoine (industriel, horticole avec les murs à pêches), Montreuil se caractérise par sa mixité sociale et urbaine (présence de grands parcs, de squares et de rues piétonnes) mais également par son dynamisme et son évolution constante marquée par de grands projets. Elle constitue l’un des acteurs majeurs de l’établissement public territorial Est Ensemble et bénéficie d'un vrai maillage de transports publics (3 stations de métro, 12 lignes de bus et une arrivée prochaine du tramway).

**Description du poste**
**ACTIVITÉS PRINCIPALES**

Réaliser des préparations culinaires.
Respecter les normes HACCP : réception, chaine de froid, mise en chauffe des repas,...
Distribuer et servir les repas.
Accompagner les enfants / convives pendant le temps du repas.
Ranger après le service et faire la plonge.
Nettoyer les locaux.
Trier et évacuer des déchets courants.
Vérifier l'état de propreté des locaux.

**Profil recherché**
**ACTIVITÉS / COMPÉTENCES D**É**TAILL**É**ES**

**Savoir faire**:
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
Réaliser des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.).
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé.
Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant.

**Savoirs**:
Notions sur les produits alimentaires et leurs indicateurs qualité.
Notions sur la qualité nutritionnelle.
Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe.
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire.
Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe).
Présentation et décoration des plats.
Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli.
Allergies alimentaires.

**Savoir-être**:
Avoir des capacités d'adaptation.
Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés.
Situer sa fonction et son rôle dans un service, un établissement et des équipes pluridisciplinaires.
Faire preuve de responsabilité et de sens du service public : respecter la légalité, les droits et devoirs du fonctionnaire, les valeurs professionnelles et la déontologie du métier.

**MOYENS**

Bureau et lieu de stockage du matériel.
Équipements territoriaux.
Matériel de signalisation de chantier.
Matériels et produits de nettoyage adaptés.

**CONDITIONS D’EXERCICE**

Adaptabilité aux fournisseurs, services internes.
Adaptabilité aux usagers.
Horaires réguliers.
Port d'un uniforme ou consignes vestimentaires.

  • Chargé d'Entretien des Locaux H/F

    il y a 3 semaines

    Montreuil, France Communauté d'Agglomération Deux Baies en Montreuillois Temps plein

    Pôle d'affectation : pôle Opérationnel Direction d'affectation : Direction des équipements communautaires Service d'affectation : Développement sportif et événementiel Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux ACTIVITES PRINCIPALES : - Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés - Tri et évacuation des déchets courants...

  • Chargé RH H/F

    il y a 5 jours

    Montreuil, Île-de-France Basilic Restauration Temps plein

    Overview de l'entrepriseBasilic Restauration est un acteur majeur de la restauration collective en Île-de-France, combinant tradition et engagement local pour offrir des repas équilibrés et savoureux, sélectionnés auprès de producteurs locaux.Notre mission : offrir une cuisine saine, durable et savoureuse tout en valorisant les talents de nos...

  • Agent de Propreté H/F

    il y a 3 jours

    Montreuil, France Onet Propreté et Services Temps plein

    Nous recrutons pour notre site client à Montreuil sur Mer un : Agent de propreté F/H Accompagné de votre responsable, votre mission consiste à : - Préparer votre matériel et vos produits puis les ranger une fois votre travail terminé, - Nettoyer et désinfecter les sols, les surfaces et les sanitaires avec les techniques et le matériel appropriés, -...

  • Chargé d'Entretien des Locaux H/F

    il y a 1 semaine

    Montreuil (62170), France Communauté d'Agglomération Deux Baies en Montreuillois Temps plein

    Pôle d'affectation : pôle Opérationnel Service d'affectation : Développement sportif et événementiel Site d'affectation : piscine Berck-sur-Mer Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux ACTIVITES PRINCIPALES : - Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés - Tri et évacuation des déchets courants et des déchets de...

  • Chargé d'Entretien des Locaux H/F

    il y a 5 jours

    Montreuil (62170), France Communauté d'Agglomération Deux Baies en Montreuillois Temps plein

    Pôle d'affectation : pôle Opérationnel Direction d'affectation : Direction des équipements communautaires Service d'affectation : Développement sportif et événementiel Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux ACTIVITES PRINCIPALES : - Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés - Tri et évacuation des déchets courants...

  • Agent ou Agente de Restauration

    il y a 2 jours

    Montreuil, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-11600 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée Horticulture et du Paysage Jeanne Baret - 16 rue Paul Doumer - 93512 - MONTREUIL un(e) Agent ou...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Montreuil, France JOUR Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes passionné par le service client et la restauration, cette opportunité est faite pour vous ! Responsabilités: - Assurer un service client de qualité en accueillant et en conseillant les clients - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine -...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 2 jours

    Montreuil, France JOUR Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes passionné par le service client et la restauration, cette opportunité est faite pour vous ! Responsabilités: - Assurer un service client de qualité en accueillant et en conseillant les clients - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine -...

  • Quipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 2 jours

    Montreuil, France JOUR Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes passionné par le service client et la restauration, cette opportunité est faite pour vous ! Responsabilités: - Assurer un service client de qualité en accueillant et en conseillant les clients - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine -...

  • Contrat Etudiant Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Montreuil, France JOUR Temps plein

    Nous recherchons un ou une étudiant(e) pour être Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes passionné par le service client et la restauration, cette opportunité est faite pour vous ! Composition de salade sur mesure, Imperatif : disponible à l’heure du déjeuner du lundi au vendredi Responsabilités: - Assurer un...