Agent Polyvalent de Restauration

il y a 2 semaines

Rungis, France Hôtel de ville de Rungis Temps plein

**MISSION PRINCIPALE**:
Au sein du Service de la restauration, sous la responsabilité du responsable du Service éducation, il met en œuvre la préparation et la distribution des repas au sein des lieux de la restauration de la Ville.

**DIMENSION DU POSTE (contexte - chiffres clés)**:
1 cuisine centrale

6 satellites

5 responsables d’office - 19 agents d’office - 4 assistants de production - 2 économes chauffeur

650 repas préparés et servis chaque jour

120 repas servis en dans la Maison de la Petite Enfance

**CONTEXTES ET SPECIFICITES**:
Temps de travail - Horaires 35h / semaine de 8h à 15h, du lundi au vendredi

Congés 38 jours de congés annuels

Contraintes éventuelles
- Les congés sont à poser pendant les vacances scolaires
- Station debout prolongée
- Obligation de respecter les règles d’hygiène et de porter des vêtements appropriés (méthode HACCP)
- Manutention de charges lourdes

Moyens mis à disposition
- Matériels et équipements liés au système de production et au type de service

**ENJEUX SPECIFIQUES**:

- une restauration de qualité appréciée des convives
- mise en œuvre d’un travail d’équipe avec l’ensemble du personnel du Service restauration
- une participation à l’élaboration des menus
- une participation à l’élaboration du fonctionnement interne

**ACTIVITES PROPRES / SECONDAIRES / DELEGUEES**:
Activités principales réalisées en propre:

- à la cuisine centrale : assistance à la production de préparations culinaires sous la responsabilité du chef de production - vaisselle de la cuisine centrale
- Dans les lieux de restauration:

- réaliser des préparations
- distribuer et servir les repas
- assurer la maintenance et l’hygiène des locaux
- accompagner les convives pendant le temps de repas
- assurer le nettoyage et l’entretien du matériel
- Alerter son encadrant de tout disfonctionnement (procédure, équipement, état de santé) pouvant causer un danger aux agents.
- réception et contrôle des livraisons
- respect des normes d’hygiène « HACCP »
- Utiliser les produits et EPI mis à disposition par l’employeur (ainsi que le médecin de prévention et le conseiller prévention).

**FINALITES PRINCIPALES - RESULTATS ATTENDUS - INDICATEURS**:

- respects des règles HACCP
- respect des règles édictées par les Services vétérinaires

**_PROFIL DU POSTE_**

**Savoir-faire - Compétences**:

- Savoir s’adapter à la diversité des situations
- Détecter les dysfonctionnements et trouver des solutions
- Savoir présenter les mets de manière agréable
- Appliquer les procédures d’entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Notions de gestion de stocks
- Savoir travailler en équipe

**Savoir-être - Comportement**:

- Etre réactif et dynamique
- Savoir communiquer et rechercher des solutions, savoir s’entraider
- Faire preuve d’autonomie et d’initiative
- Etre force de proposition

**Savoirs - Connaissances**:

- Connaître des normes d’hygiènes dans le cadre de la méthode HACCP (formation assurée par la diététicienne)
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
Comprendre les bons de commande et les documents de réception

**ATTRIBUTS STATUTAIRES - RECRUTEMENT**

STATUT Catégorie C ou contractuel

Filière : Technique

Cadre d’emplois : Adjoint des services techniques

Télétravail
- Non

Type d'emploi : CDD

Salaire : 1 600,00€ à 1 800,00€ par mois

Horaires:

- Du Lundi au Vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

  • Employe Polyvalent Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Rungis, France Triangle Intérim Temps plein

    hez Triangle Intérim, nous mettons un point d'honneur à vous accompagner dans votre carrière. Nous recherchons un(e) employé / employée de restauration collective en Intérim pour notre client basé à RUNGIS (94150) spécialiste en restauration. Plus de temps à perdre, postulez maintenant ! VOTRE MISSION TRIANGLE INTERIM CRÉTEIL recherche pour son...

  • Chauffeur(Se) Livreur(Se) Pour La Restauration Municipale

    il y a 2 jours

    Rungis, France Mairie de Rungis Temps plein

    La commune de Rungis est située aux portes de Paris, au cœur d’un environnement urbain et dynamique. Résolument orientée vers le développement durable, à taille humaine (5705 habitants). C’est une « Ville verte » avec ses 14 hectares d’espaces verts et sa zone agricole de 40 hectares, s’est vu décerner depuis 2013 la 4ème fleur, récompense...

  • Agent Logistique Polyvalent

    il y a 2 heures

    Rungis, France Rungis Ge Temps plein

    Une entreprise commercialisant des produits carnés (boeuf, agneau, porc) à destination des professionnels (GMS, Restaurateurs, Artisans Boucher) recherche pour son entrepôt et son espace de ventes: Un agent logistique polyvalent H/F Rattaché(e) au responsable d'équipe, vos missions seront les suivantes: - Rangement des palettes - Rotation des...

  • Agent logistique polyvalent H/F

    il y a 3 jours

    Rungis, Île-de-France Rungis Ge Temps plein

    ÀUne entreprise commercialisant des produits carnés (boeuf, agneau porc) àdestination des professionnels (GMS, artisan boucher, restaurateur) recherchepour son équipe logistique :Agent logistique polyvalent :Rattaché(e) au directeur des opérations, vos missions seront les suivantes :Réception de la marchandise Contrôle qualitatif et quantitatif des...

  • Agent Logistique Polyvalent

    il y a 5 jours

    Rungis, France SEAFRIGO Airfreight Temps plein

    **La société FIRST AIRFRIGO fait partie du Groupe SEAFRIGO, expert dans le domaine de la logistique alimentaire**(commission de transport maritime, fret périssable aérien, entreposage, transport routier, traction portuaire). **Présent en France et à l’international**, SEAFRIGO a **des infrastructures détenues en propre dans 19 pays**ainsi qu’un...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 7 jours

    Rungis, France TRIANGLE Créteil Temps plein

    Chez Triangle Solutions RH, nos liens sont puissants et notre volonté d’avancer toujours intacte. Présents depuis plus de 25 ans dans les ressources humaines, nous exerçons notre métier avec passion. Nous recherchons activement un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de restauration pour notre client basé à Rungis (94) spécialisé dans le catering aérien....

  • Employé Polyvalent en Restauration Rapide

    il y a 7 jours

    Rungis, France AC ORLY - COMPOZEAT Temps plein

    Nous recherchons un(e) colllaborateur(rice) pour notre restaurant COMPOZEAT, concept de salade bar, pour TOUS LES MIDIS DE LA SEMAINE: - Participer à l’entretien des outils de cuisine et nettoyage de la vaisselle - Accueillir les clients et préparer leurs salades jusqu' 14h - Participer à la tenue du restaurant - Appliquer les règles d'hygiène et de...

  • Agent de Conditionnement H/F

    il y a 5 jours

    Rungis, France Menco Temps plein

    Notre agence recherche pour son client un agent de conditionnement. Vos missions : Contrôler visuellement la conformité et la qualité des produits Effectuer le conditionnement et l'emballage de la marchandise Respecter les normes d'hygiènes et de sécurités Appliquer les consignes et les tâches confiées Alimenter les chaînes de conditionnement...

  • Agent Logistique

    il y a 2 semaines

    Rungis, France Sysco Temps plein

    **AGENT LOGISTIQUE H/F (Rungis)**: - Date de publication: 8 oct. 2024- Lieu: Rungis- Région: Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contribuent avec passion à la réussite de nos...

  • Agent de Conditionnement H/F

    il y a 2 semaines

    Rungis, France Menco Temps plein

    Notre agence recherche pour son client un agent de conditionnement. Vos missions : Contrôler visuellement la conformité et la qualité des produits Effectuer le conditionnement et l'emballage de la marchandise Respecter les normes d'hygiènes et de sécurités Appliquer les consignes et les tâches confiées Alimenter les chaînes de conditionnement...