Alternance Bar

**Description de l'entreprise** Le Domaine du Mas de Pierre**est un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Lis Orto », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.

Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

**Le groupe SFH**c’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

**Le Domaine du Mas de Pierre**est à la recherche de son/sa futur(e) **Alternant(e) Bar.**

**Description du poste** Vos missions tout au long de votre période d’apprentissage**:
Approvisionnement et mise en place de la salle et du bar:

- Assurer à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé
- Veiller à l’entretien et la propreté du bar
- Veiller à garder une continuité dans le service au client
- Assurer l’accueil des clients conformément aux procédures en place et aux indications de ses supérieurs hiérarchiques
- Veillez au stock quotidiennement
- Réceptionner la marchandise
- Respecter le dosage de chaque boisson grâce aux fiches techniques
- Vérifier les dates de péremptions des produits, la température des frigos avant et après le service ainsi que le rangement des frigos
- Vérifier le bon fonctionnement des machines (machine à glaçons, Blender, etc )
- Assurer la fermeture du bar selon les procédures établies Vérifier que les commandes correspondent aux attentes des clients et qu’elles soient servies dans des délais raisonnables

Service et vente de boissons et restauration légère
- Conseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précises
- Promouvoir des produits sélectionnés auprès des clients
- Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir
- Facturer et encaisser
- Être garant de sa caisse
- Analyser les ventes pour ajuster les stocks
- Renseigner le client sur les activités touristiques, culturelles extérieures à l’établissement
- Renseigner le client sur les activités de l’établissement
- Répondre à toutes les demandes des clients selon les standards et veiller à la sécurité et le confort des clients

**Qualifications**
- Dynamique
- Capacité d'adaptation
- Souriant
- Aisance relationnelle
- Bonne maîtrise de l’anglais (écrit et parlé)
- Soigneux
- Excellente présentation
- A l’écoute
- Organisé
- Aptitude au travail en équipe
- Précision et rapidité des gestes
- Bonne capacité d’écoute
- Très bonne condition physique
- Autonomie
- Niveau Bac, CAP, BEP dans le secteur de l’hôtellerie/restauration

**Informations supplémentaires** Pourquoi nous rejoindre ?**

**_ De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :_**
- Tenues de travail entretenues par nos soins
- Parking gratuit
- Parcours d’intégration dans l’ensemble du domaine
- Engagement écologique
- Cafet’ ouvert 7/7
- Incentives tout au long de l’année
- ** Travailler avec nous, c’est bénéficier de ?**
- Deux jours de repos consécutifs
- Horaires continues
- Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
- Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
- Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
- Possibilité de formation en interne
- Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
- Incentives organisées
- Fêtes du personnel
- Cafet’ ouvert 7/7
- Engagement écologique
- Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
- Appartenance au groupe SFH
- Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
- Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
- Possibilité de promotion en interne
- Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
- ** Notre processus de recrutement**:

- 1ère étape : Un entretien téléphonique
- 2ème étape : Un ent