Vendeur en Alternance

**La Fourchette Paysanne et sa mission**

La Fourchette Paysanne est un commerce de proximité vivant qui a pour ambition de promouvoir l’alimentation durable en reconnectant activement le monde urbain avec le monde paysan. Il est animé autour de 3 activités:

- L’activité primeur-épicerie, qui permet aux tourangeaux de faire l’intégralité de leurs courses du quotidien, avec une majorité de produits locaux, directs producteurs, bio et de saison.
- L’activité déjeuner, qui propose une cuisine de saison, saine et colorée. Le déjeuner s'inscrit dans une démarche anti-gaspi.
- L’activité événementielle, qui propose des conférences et ateliers donnant la parole aux agriculteurs de la région Centre-Val de Loire sur des thématiques abordant les enjeux actuels de l'agriculture et de l'alimentation.

**Qui se cache derrière La Fourchette Paysanne ?**

Bonjour Je m’appelle Amanda Yahia et j’ai fait mes premiers pas professionnels dans l’agro-alimentaire en région Centre Val de Loire. Ayant vite pris conscience des enjeux de santé publique et de dérèglement climatique, j’ai ensuite cherché à m'investir dans des systèmes alimentaires plus durables. J'ai notamment choisi de travailler un an dans le monde paysan pour rencontrer nos agriculteurs et mieux comprendre sur le terrain ce qui fait l'alimentation durable, les freins qui s'y opposent et les espoirs qui l'animent. Aujourd’hui, j'ai à cœur de défendre et promouvoir l’alimentation durable en nous reconnectant à nos producteurs, dans un lieu unique et bienveillant comme La Fourchette Paysanne.

**Descriptif du poste et responsabilités**

Pour mener ce projet à bien, je recherche aujourd’hui un.e employé.e polyvalent pour le lieu. Il.elle aura pour mission d’assurer le bon fonctionnement du magasin essentiellement sur la partie rangement, réassort, nettoyage, mais aussi sur la partie service client avec une prise en charge complète du magasin tous les après-midis de semaine.

**Jours et heures de travail pour cette alternance de 14h en cours (lundi / mardi) et 21h00 en entreprise (du mardi soir au samedi)**:

- Mardi : 18h à 20h30 (réassort, rangement et nettoyage pour la fermeture)
- Mercredi : 15h30 à 20h30 (réouverture magasin, caisse, entretien magasin et nettoyage pour la fermeture)
- Jeudi : 15h30 à 19h (réouverture magasin, caisse, entretien magasin)
- Vendredi : 15h30 à 19h (réouverture magasin, caisse, entretien magasin)
- Samedi : 14h00 à 20h30 (caisse, réassort, rangement et nettoyage pour la fermeture)

**Missions**:

- Recevoir et contrôler les livraisons
- Réaliser les ouvertures et fermetures du magasin (réception des livraisons et mise en rayon le matin, stockage en chambre froide et nettoyage le soir)
- Tenir la caisse avec attention et fluidité
- Servir les boissons et desserts à la demande des clients, sur place ou à emporter
- Participer au service client et à la vente (conseil, ventes croisées)
- Se former et transmettre de manière continue sur les produits (mode de production, saisonnalité, provenance, goût, idées recettes)
- Entretenir les rayons du magasin et les stocks : mise en rayon, découpe des fromages, présentation des produits, propreté, contrôle des dates, rotations produits pour garantie fraîcheur
- Tu es une personne SOLAIRE Toujours avec le sourire et avenante.
- Tu es une personne de confiance (horaires, ponctualité, gestion de la caisse, clés du magasin)
- Les moments de rush clientèle ne te stressent pas
- Tu es à l'aise avec un iPad
- Tu as une expérience en commerce et/ou en restauration
- Tu peux t’engager à travailler tous les samedis
- Tu es une personne positive et motivée au quotidien
- Tu as conscience de l’aspect physique de ce métier (port des cagettes de fruits et légumes quotidien,...)
- Tu es passionné.e des enjeux d’agriculture et d’alimentation durable et/ou tu es sensible au “mieux manger” pour la santé des consommateurs, des producteurs et pour la planète (santé des sols, émissions GES, bien-être animal)
- Tu souhaites participer à l’essor d’un modèle de commerce différent
- Tu recherches un emploi sur le long-terme
- Tu connais bien l'écosystème tourangeaux et ses habitants

**Les avantages**
- Une opportunité de travailler pour un commerce de proximité à impact social et environnemental
- Une ambiance de travail saine, toujours à l’écoute
- 20% sur tout le magasin

**Les valeurs de la Fourchette Paysanne**
- Nous sommes **bienveillants**:

- Nous sommes **militants**:

- Nous **éveillons**au mieux manger
- Nous sommes **un connecteur social**:
Type d'emploi : Alternance

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 26/08/2025