Chef de Partie

il y a 5 jours

Loches, France hotel de la cite royale Temps plein

**Description de l'entreprise**

Le Best Western Plus Hôtel de la Cité Royale à Loches est un écrin de confort et d’originalité architecturale.

Lieu atypique en Val de Loire, vivez une expérience originale, en séjournant dans notre hôtel 4 étoiles, fruit d’une réhabilitation d’envergure de l’ancien Palais de Justice.

Situé au coeur de Ville d’Art et d’Histoire de Loches, l’hôtel offre une vue imprenable sur l’une des cités médiévales les plus préservées d’Europe.

L’hôtel vous accueille avec 45 chambres, un restaurant, un bar lounge et trois salons pour organiser vos séminaires, réunions, événements professionnels ou familiaux.

Pour un séjour bien-être, l’hôtel dispose d’une piscine intérieure et d’un spa situé dans les anciennes caves souterraines du Palais.

La situation centrale de l’hôtel vous permet de découvrir toutes les richesses du Val de Loire : ses châteaux avec Villandry, Azay-le-Rideau, Amboise, Le Clos Lucé, Chenonceau et tant d’autres. En famille, découvrez le zoo de Beauval situé à 30 minutes

**Description du poste**

Descriptif de l'emploi:
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes,...).
Peut élaborer des plats, des menus.
Vos missions principales:
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
Doser des ingrédients culinaires
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir un poste de travail
Vos missions secondaires:
Cuisiner des préparations culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Elaborer des nouvelles recettes
Compétences attendues:
Production culinaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Fiches techniques de cuisine
Gestion des stocks et des approvisionnements
Gestes et postures de manutention
Votre environnement de travail:
Aucune exigence
Vos qualités professionnelles:
Autonomie
Sens de l'organisation
Sens des responsabilités

Télétravail
- Non

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 500,00€ à 1 900,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Loches, France ARTUS INTERIM LOCHES Temps plein

    Optimisez votre temps ! Faites confiance à ARTUS, agence d'emploi (Intérim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis 30 ans. Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier. Chez ARTUS, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous correspondent que...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 2 semaines

    Loches, France MENCO LOCHES Temps plein

    L’Agence Menco de Loches, créée en septembre 2020, est située en plein centre de la sous-préfecture d'Indre et Loire (37) près de Tours. Notre agence d’Emploi recrute en CDI, CDII, CDD et Intérim. Loches se caractérise par un bassin d'emplois dynamique constitué de PME, PMI, artisans et petits commerces. Côté employeurs, notre agence d'intérim...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Loches, France MENCO LOCHES Temps plein

    L’Agence Menco de Loches, créée en septembre 2020, est située en plein centre de la sous-préfecture d'Indre et Loire (37) près de Tours. Notre agence d’Emploi recrute en CDI, CDII, CDD et Intérim. Loches se caractérise par un bassin d'emplois dynamique constitué de PME, PMI, artisans et petits commerces. Côté employeurs, notre agence d'intérim...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Loches, France le George Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. la mission: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats chauds et froids -...

  • Chef Des Ventes Hf

    il y a 4 jours

    Loches, France BUT International Temps plein

    BUT est une enseigne en action, animée par des hommes et des femmes pour qui aucun jour ne ressemble au précédent. Véritable leader dans l’âme, vous managez votre équipe pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaires et de marges contributives, toujours dans le respect de la politique commerciale de l’enseigne. Vous en assurez également la...

  • Chef Des Ventes Hf

    il y a 4 jours

    Loches, France BUT International Temps plein

    BUT est une enseigne en action, animée par des hommes et des femmes pour qui aucun jour ne ressemble au précédent. Véritable leader dans l’âme, vous managez votre équipe pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaires et de marges contributives, toujours dans le respect de la politique commerciale de l’enseigne. Vous en assurez également la...

  • Chef De Partie H/F

    il y a 4 jours

    Loches, Centre-Val de Loire, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste -Assurer les mise en places et le service du midi et du soir-Gérer son poste en autonomie aux entrées ou au chaud-Etre vigilant quand à la propreté et aux normes HACCP Profil recherché - Motivé et Dynamique- Organisé et sérieux- Qui a le sens du service au client-Esprit d'équipe Éléments nécessaires pour postulerPour valider votre...

  • chef de partie h/f

    il y a 4 jours

    Loches, Centre-Val de Loire, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PremierUne marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.Le posteAssurer les mise en...

  • Chef D'agence

    il y a 2 jours

    Loches, France Chausson Matériaux Temps plein

    Et si vous rejoigniez la première entreprise indépendante de distribution de matériaux de construction en France ? Chausson Matériaux, c'est une aventure familiale qui a démarré en 1921. Nous voulons vous accompagner, vous former, et vous proposer de réelles opportunités de carrière. Par ailleurs nous nous engageons en faveur de l'emploi des...

  • Chef de Missions Bic

    il y a 2 semaines

    Loches, France AGC Val de Loire Temps plein

    **Cerfrance Val de Loire c’est**: - 14 agences réparties sur l'Indre et Loire (37) et le Loir et Cher (41), il y en aura forcément une près de chez vous. - 320 collaborateurs munis d'un esprit collectif ! - 6 000 clients TPE et PME des secteurs agricole, artisanat, commerce, services, professions libérales, associations, particuliers, soit une...