Apprenti.e Cuisinier.e

Les Dames est une société de traiteur événementiel à Lyon, impliquée dans une démarche écologique forte. Nous recrutons un.e apprenti.e cuisinier.e

Notre clientèle est diversifiée : collectivité (Mairie, Métropole ), culture (théâtre, festival), entreprises et particuliers.

Nous sommes à la recherche d’un.e apprenti.e en cuisine qui partage nos valeurs écologiques et inclusives.

Missions : sous la responsabilité du maître d'apprentissage, l'apprenti.e devra:

- **Préparation des ingrédients** : épluchage, découpe, mise en place des produits nécessaires à la réalisation des plats.
- **Assistance à la cuisson** : aide à la cuisson des aliments sous la supervision du chef de partie ou du chef cuisinier.
- **Dressage des plats** : présentation soignée des mets et des pièces cocktails avant leur envoi en prestation
- **Entretien de la cuisine** : nettoyage des équipements, des ustensiles et des locaux conformément aux normes d'hygiène en vigueur.
- **Application des règles de sécurité alimentaire** : respect des procédures HACCP pour garantir la salubrité des préparations.
- **Réception et contrôle des livraisons** : vérification de la conformité des produits reçus.

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025