Boulanger/ Pâtissier

il y a 2 semaines

Soissons, France iziwork Temps plein

**À propos de la mission**:

- appliquer strictement les règles d’hygiène,
- choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ), les mélanger et les pétrir,
- diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation,
- maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique ),
- confectionner les viennoiseries (découper, garnir ),
- enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
- défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
- disposer les produits en vitrine,

**Rémunération & Avantages**:
Rémunération : 11,52 € - 13,00 € par heure

**Profil recherché**:

- MC Boulangerie (fabrication de viennoiseries et différentes variétés de pain),
- MC Pâtisserie boulangère (sucrée ou salée),
- BP Boulanger,
- Bac pro Boulanger-pâtissier.
- Expérience : Au moins 1 an

  • Préparateur Pâtissier

    il y a 2 jours

    Soissons, France Boulangerie Ange Temps plein

    Vous êtes sous la responsabilité du chef production. Votre mission est de produire l'ensemble des gammes vendues dans la boulangerie (hors pain) : pâtisseries, viennoiseries, pizzas, salades et desserts. Vous intégrez une équipe existante qui va vous former aux 3 postes (ouverture, intermédiaire et fermeture) Type d'emploi : Temps plein,...