Responsable Conditionnement

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l’expertise des cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.

Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité. Nos marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la santé (EHPAD et hôpitaux).

Employé de restauration, passionné par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ?

Au sein d'une équipe stable, où règne une bonne ambiance, nous recherchons Responsable conditionnement **H/F** pour notre cuisine centrale située à Viry (74580).

Vos missions seront les suivantes:

- **Organiser et coordonner l’ensemble des activités de conditionnement.**:

- **Encadrement et accompagnement de l’équipe allotissement.**:

- **Vous assurez un management de proximité.**:

- **Vous préparez votre ligne de production selon les contraintes de production,**:

- **Vous identifiez et réalisez les besoins en réapprovisionnement de la ligne,**:

- **Vous assurez l’intégralité de la production requises par le plan de production.**:

- **Contrôle des produits entrants au conditionnement, contrôle et validation de la conformité des opérations réalisés sur votre ligne.**:

- **Validation du respect de la mise en œuvre des procédures (maîtrise de la chaine du froid, suivi plan de nettoyage atelier).**:

- **Vous informez votre responsable de tout dysfonctionnement que vous constatez.**:

- **Participation à la validation de la faisabilité des menus.**:

- **Vous êtes garant du respect de la méthode HACCP.**

**Vous avez la responsabilité de**:

- **1. Garantir la qualité sanitaire (températures, hygiène du personnel, hygiène des locaux).**:

- **2. Garantir la conformité des grammages, la présentation et la qualité du conditionnement.**:

- **3. Garantir le respect des plannings de production.**

Et d’une manière générale, tous les actes relevant directement ou indirectement de l’activité du service d’allotissement, étant entendu qu’en fonction des nécessités d’organisation du travail, le salarié pourra être affecté aux divers postes correspondants à la nature de son emploi.

Vous répondez aux attentes de ce poste:
Alors nous vous proposons un CDD 35h du lundi au vendredi.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel