Commis Pâtisserie

L’hôtel **MERCURE DIJON CENTRE CLEMENCEAU** recherche son nouveau talent en Pâtisserie

**Présentation de l’hôtel**

Au cœur du quartier d’affaire Clemenceau, au pied du tram et à quelques minutes du centre historique, nous recevons nos invités dans les 123 chambres et suites, le restaurant Le Château Bourgogne, le bar M21 et les 4 salons. En saison, la terrasse et le jardin avec sa piscine offre un coin de nature en plein cœur de la ville, un service traiteur complète l’ensemble.

Donner un nouveau sens à votre carrière en rejoignant les équipe du Mercure Dijon

**Descriptif de poste**

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous aurez pour mission de:

- Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et autres produits sucrés selon les recettes établies
- Assurer la mise en place et l'organisation de l'espace de travail
- Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et au respect des normes de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation des produits proposés
- Collaborer avec le personnel de service en restauration pour garantir une présentation optimale des produits
- Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, en respectant les règles d'hygiène

**Profil recherché**
- Expérience préalable en pâtisserie ou dans un poste similaire dans le secteur de la restauration
- Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Dynamique et Sens de l'organisation

**Poste & Avantages**
- CDI temps plein (39h/semaine)
- Poste avec horaires continus et horaires coupures
- Week-end par roulement
- Prime annuelle sur objectif (pourcentage sur salaire annuel)
- 2 jours de repos consécutifs
- Gestion du temps de travail avec pointeuse (Skello)
- Heures supplémentaires majorées
- Mutuelle et prévoyance
- Prise en charge de 50% des transports publics locaux
- All Heartists : programme d'avantages dédiés aux collaborateurs du groupe Accor avec des réductions sur les hôtels, restaurants, partenaires

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 085,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel