Responsable de Production en Restauration Collective

il y a 9 heures

Baccarat, France Pôle Emploi Temps plein

Vous occuperez le poste de RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E) au sein l'établissement Médicosocial ESSR ACORIS LE CHATEAU. Rattaché(e) au Directeur Hospitalité Sodexo, vous piloterez avec votre équipe de 9 salariés un site produisant 160 repas/jour. Vos missions : - Gérer la prestation restauration complète du site, - Réaliser la production chaude et froide avec votre équipe (connaissance des régimes spécifiques et textures modifiées). - Manager votre équipe de 9 collaborateurs avec service des repas en salle à manger et dans les étages: accompagnement/formation, planning de rotation, Entretiens, Animation de réunions d'équipe... - Maintenir un relationnel professionnel et serein avec nos convives et nos clients, - Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP, - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité. Votre profil: Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine. Cuisinier(e) de métier, avec bon niveau culinaire demandé - CAP Cuisine au minimum - Maîtrise de la Sécurité alimentaire / HACCP - Expérience de 4/5 ans exigée en restauration traditionnelle ou collective, avec management d'équipe de taille similaire (env. 10 pers.) - Relationnel aisé - Bonne maîtrise en gestion d'exploitation - Être à l'aise pour travailler sur des outils informatiques/progiciels intégrés Sodexo (formation/accompagnement prévu) Vous travaillerez en journée du lundi au vendredi et très ponctuellement le weekend (uniquement en cas d'absence eu sein des équipes) Vous bénéficierez de jours de RTT. Les avantages: Salaire à partir de 2600€ brut/mois (selon profil et expérience), 13ème mois, Prime de Secteur d'Activité 5%, PO de 4%, Participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation Des opportunités de mobilité France entière Le poste est à pourvoir mi septembre.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:4 An(s) - cuisine et management d'équipe
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:
- Production culinaire
- Piloter une activité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

  • Responsable Production

    il y a 7 heures

    Baccarat, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Responsable production (h/f) à Baccarat. Postulez en quelques secondes, et bénéficiez du suivi personnalisé de votre agence au quotidien. URGENT, nous recherchons pour notre client, entreprise de renommée mondiale, un Responsable de Production (h/f). **À propos de la...

  • Responsable de Production

    il y a 2 semaines

    Baccarat, France Baccarat Temps plein

    Descriptif du poste - La Maison Baccarat recherche un/une_ **Responsable de Production h/f** Rattaché(e) à la direction de production, vous avez pour mission, dans le respect des standards sécurité, qualité, coût/délais, de: - Définir, coordonner et mettre en œuvre l'ensemble des ressources (personnels, matériels) nécessaires à la fabrication...

  • Responsable de Production

    il y a 2 semaines

    Baccarat, France BARAN RECRUTEMENT Temps plein

    Descriptif du poste Rattaché-e au Directeur de production, vous avez la charge de votre secteur Verre, Vase et Carafe comprenant des process hommes et machines et veillez à une production optimale de nos produits, dans le respect des standards de qualité, sécurité, quantité et délais. Plus précisément vous: - Définissez, coordonnez et mettez en...

  • Responsable Hse

    il y a 5 jours

    Baccarat, France Baccarat Temps plein

    Maison à taille humaine, Baccarat place l’homme au cœur de son organisation en valorisant la transmission et le partage. _Chaque réalisation est toujours le fruit d’une création collective, façonnée une à une par un ensemble d’artisans liés par la passion de l’excellence et le même amour pour la Maison_. En rejoignant Baccarat, vous...

  • Responsable de Fabrication

    il y a 2 semaines

    Baccarat, France ARESIA Temps plein

    **Ce qui fera votre succès**: Au sein de la direction opérationnelle, vous serez en charge de manager et organiser un secteur de production limité, seul ou en tant qu’adjoint, pour livrer les produits vers les clients en respectant coûts, qualité et délais. **Vos missions, pour y arriver**: - Répartir les ressources sur les postes de travail...

  • Responsable HSE H/F

    il y a 5 heures

    Baccarat, Grand Est, France Baccarat Temps plein

    Maison à taille humaine, Baccarat place l'homme au cœur de son organisation en valorisant la transmission et le partage.Chaque réalisation est toujours le fruit d'une création collective, façonnée une à une par un ensemble d'artisans liés par la passion de l'excellence et le même amour pour la Maison. En rejoignant Baccarat, vous intégrez un...

  • Responsable Planification

    il y a 5 jours

    Baccarat, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: URGENT, nous recherchons pour notre client, entreprise de renommée mondiale, un RESPONSABLE PLANIFICATION Le Responsable Planification assure un rôle global d’anticipation et de pilotage des processus de planification de production et d’approvisionnement de l'entreprise. En tant que garant de l’optimisation du ratio...

  • Responsable Planification

    il y a 2 jours

    Baccarat, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: URGENT, nous recherchons pour notre client, entreprise de renommée mondiale, un RESPONSABLE PLANIFICATION Le Responsable Planification assure un rôle global d’anticipation et de pilotage des processus de planification de production et d’approvisionnement de l'entreprise. En tant que garant de l’optimisation du ratio...

  • Opérateur de Production Usinage

    il y a 5 jours

    Baccarat, France Actua St-Dié Temps plein

    **À propos de nous**: **ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.** Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est...

  • Responsable Planification Manufacture

    il y a 7 jours

    Baccarat, France Baccarat Temps plein

    La manufacture de Baccarat recherche: **Responsable Planification Manufacture H/F** - CDI - BACCART (54120)_ Le Responsable Planification assure un rôle global d’anticipation et de pilotage des processus de planification de production et d’approvisionnement de la Manufacture. En tant que garant de l’optimisation du ratio charge/capacité des moyens...