Cuisinier en Collectivité

il y a 1 jour

Flers, France EHPAD JB LECORNU Temps plein

**MISSIONS**
- Production culinaire chaud/froid
- Elaboration des repas spécifique (régimes)
- Commandes hebdos auprès des fournisseurs
- Réception, rangement de marchandises
- Mise en chariots tempérés
- Prise de températures
- Contrôle dans le respect des normes HACCP
- Participation aux réunions qualité repas
- Nettoyage des locaux : normes HACCP
- Elaboration des menus, repas à thèmes, anniversaires, buffets dans le respect de l’équilibre alimentaire

**COMPETENCES REQUISES**
- Procédure de conditionnement
- Procédure de refroidissement/réchauffe
- Utilisation d’outils tranchants
- Utilisation de matériel de cuisson
- Entretien du matériel
- Vérification DLC/DLUO/DDM
- Adaptabilité

**QUALIFICATION**
- Diplôme de cuisinier
- Expérience dans le domaine de la restauration collective souhaitée
- Formation HACCP

**RÉMUNERATION**

CDD temps plein dès maintenant jusqu'au 15/09 - CCN51

**PARTICULARITES**

Un week-end travaillé sur le roulement de 3 semaines

Journées en 7h de travail de jour

Repos hebdomadaire fixe

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 15 jours

Rémunération : 1 766,92€ à 1 766,93€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/09/2024

  • Cuisinier en Collectivite

    il y a 1 semaine

    Flers, France Samsic Emploi - Flers de l'Orne Temps plein

    Notre client, recrute un(e) aide-cuisinier(ère). Vos missions seront les suivantes: - confectionner les préparations froides, dressez les entrées et les desserts - participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel - faire respecter les règles d'hygiène... - plonge **Profil recherché** Nous recherchons une personne de...

  • CUISINIER (H/F)

    il y a 3 jours

    Flers-en-Escrebieux, France Interaction Intérim - Douai Temps plein

    Mission Votre agence Interaction Douai recrute pour le compte d'un de ses clients situé à FLERS EN ESCREBIEUX un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F Pour un établissement médico-social, vous interviendrez sur les missions quotidiennes suivantes : - Établissement des repas spécialisés type hachés, mixés, textures modifiées. - Dressage d'assiettes -...

  • CUISINIER (F/H)

    il y a 3 jours

    Flers-en-Escrebieux, France INTERACTION Temps plein

    Votre agence Interaction Douai recrute pour le compte d'un de ses clients situé à FLERS EN ESCREBIEUX (59) un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F Pour un établissement médico-social, vous interviendrez sur les missions quotidiennes suivantes : Établissement des repas spécialisés type hachés, mixés, textures modifiées. Dressage d'assiettes Respect du...