Gouvernant Général

être exemplaire dans la manière de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel - développer les compétences de vos collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle - manager l'ensemble du personnel des étages et adapter les pratiques de management à la culture de l'hôtel, méthode de travail, communication, recrutement.. - véritable "Maître de maison", garant(e) de la qualité de service offert aux clients dans les étages et les lieux communs dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité Relation client : - accueille personnellement les clients VIP avec prévenance et attention - respecte l'environnement du client lors de la réalisation de son travail - tient compte des habitudes des clients en séjour régulier et/ou longue durée - organise l'entretien de l'ensemble des chambres, des locaux et des lieux communs placés sous sa responsabilité - garantit la qualité du nettoyage des chambres, des services et du blanchissage du linge d'hôtel et des uniformes - veille à ce que les plannings soient en adéquation avec l'activité de l'hôtel - veille à créer une bonne ambiance de travail et un esprit d'équipe - organise et prévoit la décoration des lieux - veille à ce que les normes et les procédures soient respectées, mises en place et actualisées - organise et contrôle le service des petits déjeuners en chambre et du minibar (selon la structure de l'hôtel) - contrôle la qualité du nettoyage et du blanchissage du linge des clients (dans une structure importante) - est responsable des "passes" du service et de leur bonne utilisation - veille au raffinement, à l'élégance et à l'harmonie du décor - veille à la qualité de service des prestataires externes (location de linge, nettoyage, fleuriste...) - gère les relations avec les fournisseurs - en collaboration avec la réception, coordonne l'attribution des chambres et les délogements éventuels - communique avec les autres services de l'hôtel - signale les défauts techniques et veille au bon déroulement des réparations Management des équipes : - fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de l'hôtel - développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail - a une vision sur l'ensemble des besoins de l'hôtel - organise et contrôle le travail de ses collaborateurs - identifie les besoins de formation des techniciens et établit les plans de formation en conséquent - établit d'excellentes relations avec les clients - élabore et fait vivre le plan d'actions commerciales dans son service - fixe à son équipe les objectifs de vente à réaliser au quotidien - connaît les prestations proposées par l'hôtel, en informe le client et l'encourage à consommer - analyse les commentaires clients et met en oeuvre les actions correctives nécessaires - s'implique dans l'environnement local afin d'en connaître les spécificités et les attentes - s'informe régulièrement de ce qui se passe chez les concurrents - élabore son budget annuel et gère l'ensemble des dépenses - participe au choix des investissements - optimise les coût d'énergie et la masse salariale de son service - contrôle la consommation des produits d'entretien et des produits d'accueil pour qu'elle soit conforme aux ratios établis - s'assure de la bonne gestion des stocks - tient à jour et analyse des tableaux de bord d'activités Hygiène/sécurité des personnes/environnement - en collaboration avec le Directeur technique, supervise la maintenance et la sécurité des chambres et des locaux - respecte et fait respecter les normes d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients - respecte les engagements de la Charte Environnement pris par l'établissement - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - SECTEUR LUXE - **Formation**:Bac+2 ou équivalents - **Compétences recherchées**: - Suivre l'état des stocks - Préparer les commandes - Organiser un planning du personnel - Contrôler l'état de propreté d'un lieu - Définir des besoins en approvisionnement