Operations Manager

Domaine privé situé à Cogolin (France) recherche un responsable des opérations pour assurer la gestion de la propriété, coordonner l’ensemble des opérations et former le personnel aux métiers de l’hôtellerie et de l’événementiel dans le cadre des activités du groupe hôtelier.
Poste à pourvoir dés que possible, à l’année. Possibilité de logement.

**Tâches et Responsabilités**:
Sous l’autorité hiérarchique du Directeur Général - Zannier Private Estates, l'Operations Manager est le responsable hiérarchique direct des employés de la propriété. Il doit assurer une transparence totale auprès du propriétaire ainsi qu’un haut degré de confidentialité dans ses activités.
Homme/femme de terrain, vous pilotez les opérations et fédérer le personnel existant dans un esprit collaboratif. Vous développerez la conduite du changement vers une organisation hôtelière afin de répondre à la demande croissante de séjours, privatisations et autres évènements prestigieux.

Vous serez en constante recherche d’amélioration de la qualité de service clients, des performances du personnel, du contrôle des coûts et des inventaires, ainsi que du développement du chiffre d’affaires.
Vous êtes garant de votre P&L et êtes force de proposition auprès du Directeur Général et le propriétaire du château afin de maintenir les ratios de rentabilité.
Votre expertise pourrait être mise à profit au sein d'autres propriétés du groupe, des déplacement peuvent donc être nécessaire occasionnellement.
- Mettre en place des SOPs et professionnaliser l’organisation du château
- Vérifications et validation des factures - Contrôle des coûts
- Gestion des ressources humaines
- Encadrement et formation du personnel
- Entretenir la relation-client/Fournisseur
- Rapport hebdomadaire au Directeur Général - Zannier Private Estates
- Élaboration et contrôle des inventaires
- Coordination des équipes et recrutement
- Répartition des tâches suivant le degré de priorité
- Organiser les visites d’agences et autres prestataires
- Responsable des installations du domaine : vous validerez les installations avant tout évènement afin de limiter les risques de dégradation des biens du propriétaire. De formation bac+3 min en commerce, hôtellerie-restauration ou évènementiel, vous justifiez d’une expérience opérationnelle de 5 ans minimum d’un domaine privé, d’un hôtel ou d’un lieu de réception d’événement prestigieux.

Fort de vos expériences réussies dans la gestion de centre de profit, vous avez une aisance en reporting, en production d’analyses de vos performances. Expert opérationnel et bon communicant, vous êtes reconnu pour votre leadership et vos capacités à fédérer une équipe autour d’un esprit positif et collaboratif.
- 5 ans d’expérience minimum en poste similaire
- Français et Anglais courant. Une 3ème langue est un plus.
- Permis de conduire