Commis de Cuisine

**Qui sommes-nous ?**
Les Jardins d’Iroise de Brion est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise.

C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 31 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions, dont 6 résidents en unité de vie protégée.

**Quelles seront vos principales missions ?**
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un **commis de cuisine H/F**.

Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du cuisinier, vous aurez en charge la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison.

**Vos missions**:

- Réaliser les préparations froides (entrées, fromages, desserts)
- Contrôler la qualité des préparations
- Dresser de façon qualitative les plats
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Procéder à l’embarquement des repas dédiés au portage
- Faire la plonge

Cette liste est non exhaustive.
- Vos conditions de travail : _
- Journée de 10 heures
- Roulement sur 2 semaines
- Un week-end sur deux travaillés

**Qui êtes-vous ?**
- Vous avez un CAP cuisinier
- Vous justifiez d’une première expérience
- Vous avez le sens du détail et être recherche de qualité