Chef Gérant

_**Environnement du poste**:_
- Nouvelle Résidence Services - 80 résidents_

Travail en horaires continus et 1 weekend sur 2
- **Description du poste**:_

Rattaché(e) au responsable de secteur, **vous assurez en direct la production culinaire d'une résidence services de 80 résidents**

Vous **animez votre équipe ,** de façon à garantir la **satisfaction du client partenaire et des convives**. Vous êtes responsable de l**'atteinte des objectifs de gestion**, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le **respect des procédures internes et normes légales.**

Au quotidien:

- vous établissez le **planning de production** en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la **gestion des stocks** et **organisez la production culinaire** de votre site avec le support de **votre équipe** dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les **menus** à partir des concepts et du contrat, et veillez à la **qualité des repas** comme au **respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.**

En gestionnaire de qualité:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des **opérations clés de gestion et **participez à la construction du **budget** de votre restaurant;
- vous suivez l'**activité prévisionnelle** et les **estimations en dépenses** (matière première, planning main-d'œuvre - congés, RTT, absences, ).

**En manager**:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

**Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.**
- Travail en horaires continus et 1 weekend sur 2 :_

**Avantages**:
13 eme mois
Primes sur Objectifs
PAC/PSM
18 RTT
Mutuelle, CE

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail