1 Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
843 15.12.23
Au Pôle Envol & Garrigue, nous accueillons des enfants et adultes en situation de handicap ou touchés par le polyhandicap.
**Vos missions**:
Au sein d’une équipe pluridisciplinaire, vous assurez l’élaboration et la préparation des repas destinés aux enfants, adolescents, adultes et travailleurs handicapés ainsi qu’au personnel, en tenant compte des spécificités des personnes et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous produisez des repas de qualité en respectant les instructions de la direction ;
- Vous respectez les règles et procédures en vigueur, au niveau de l’hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP) et réalisez notamment les pesées et relevés de température ;
- Vous mettez en œuvre les principes d’équilibre alimentaire et prenez en compte les régimes et restrictions alimentaires de chacun ;
- Vous gérez les denrées et consommables de cuisine (livraison, stocks et sortie) ainsi que la traçabilité des aliments ;
- Vous procédez au chargement et déchargement des bacs dans le camion et en assurez la distribution auprès des unités ;
- Vous réalisez les tâches de nettoyage de la cuisine et/ou de la salle de restauration ;
- Vous vous assurez de la fermeture de la cuisine après le service ;
- Vous formalisez et tracez les actions menées, prévenez la maltraitance et promouvez la bienveillance.
**Votre profil**:
- Vous avez obtenu un CAP ou BEP en cuisine ou diplôme dans un métier de bouche ;
- Vous possédez une expérience en cuisine et présentez un réel intérêt pour les populations accueillies ;
- Vous avez connaissance des protocoles et règles d’hygiène alimentaire, formation HACCP idéalement ;
- Vous respectez les règles, procédures en vigueur mais aussi la confidentialité des informations concernant les personnes accueillies ;
- Vous faites preuve de rigueur, de soin et d’autonomie dans le travail ;
- Vous avez une bonne capacité de travail, aimez le travail en équipe et en réseau ;
- Vous maitrisez les outils informatiques ;
- Le permis de conduire est obligatoire.
POLE ENVOL ET GARRIGUE
L’ARI est une association laïque qui emploie 1500 salariés et possède plus de 50 établissements médico-sociaux en Provence ; nos actions sont fondées sur des valeurs humanistes, nous fédérons l’engagement personnel afin de lutter pour les droits et l’amélioration de la situation des plus fragiles.
Nous sommes convaincus que la qualité que nous devons aux personnes que nous accompagnons, nous la devons également à nos salariés et favorisons leur développement à travers notamment des formations ambitieuses, l’accès à des méthodes et techniques innovantes.
Marignane
CAP ou BEP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Marignane, France EUREKA Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients un cuisinier H/F ou un Aide Cuisinier H/F pour une structure spécialisée dans le médical. Vos missions: - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats Épluchage des légumes - Préparation des plats - Respect des consignes d'hygiène et sécurité Planning : 1 week-end sur...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Marignane, France EUREKA Temps pleinL'agence de Vitrolles recherche pour l'un de ses clients un cuisinier H/F Les missions: - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats - Épluchage des légumes - Préparation des plats - Respect des consignes d'hygiène et sécurité Type d'emploi : Temps plein, Intérim Durée du contrat : 3 mois Salaire : 11,07€...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Marignane, France EUREKA Temps pleinL'agence de Vitrolles recherche pour l'un de ses clients un cuisinier H/F Les missions: - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats - Épluchage des légumes - Préparation des plats - Respect des consignes d'hygiène et sécurité Type d'emploi : Temps plein, Intérim Durée du contrat : 3 mois Salaire : 11,07€...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 2 semaines
Marignane, France temporis Temps pleinTemporis Marseille La Joliette te propose un poste de cuisinier en collectivité (H/F) Alors si toi aussi tu as la passion du gout.. **Ta mission si tu l’acceptes sera**: - préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder, - réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber,...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Marignane, France ELITERIM Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la cuisine et le service en restauration **collective **. Si vous avez de l'expérience dans la manipulation des aliments et que vous aimez offrir un service de qualité, cette opportunité est pour vous. - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis en...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Marignane, France Réseau Alliance Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients un Cuisinier H/F en restauration collective, dans le cadre d'une mission d'intérim à pourvoir rapidement. Vos missions : Préparer et confectionner des plats chauds et froids selon les menus établis Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Participer à la réception des...
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Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Marignane, France Sbc Interim Temps pleinNotre agence SBC recherche pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité H/F pour intervenir sur un centre pour poly handicapée sur Marignane. Lieu : Marignane Taux horaire : 12 € à 18 € selon profil Vos missions : - Réaliser les plats, - Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant, - Encadrer et...
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Cuisinier H/F
il y a 1 semaine
Marignane, France Sbc Intérim Temps pleinNotre agence SBC recherche pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité H/F pour intervenir sur un centre pour poly handicapée sur Marignane. Lieu : Marignane Taux horaire : 12 € à 18 € selon profil Vos missions : - Réaliser les plats, - Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant, - Encadrer et gérer la brigade, - Appliquer et...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)
il y a 2 semaines
Marignane, France EHPAD Les Amandiers Temps pleinVous souhaitez travailler dans un EHPAD où il fait bon résider & travailler ? Les Amandiers est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes de 87 places dont 18 en secteur protégé. Notre établissement est doté d’un pôle de soins complet, d'une équipe hôtelière et d'une équipe administrative. Ici, on...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Marignane, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client, un **cuisinier (H/F) à Marignane.** **Vos missions**: - Préparer des entrées, plats chauds, desserts ; - Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ; - Établir les traçabilités pour chaque produit ; - Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ; - Respecter les normes...
