Responsable Adjoint F&b

**Le groupe LAVOREL HOTELS recrute **

Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Le **KOPSTER Hôtel**, c’est le dernier né du Groupe Lavorel Hôtels, c’est l’hôtel trendy parisien Aux portes de Paris, le Kopster Hotel & Residence est un établissement urbain chic, un lieu de vie idéal pour se détendre en famille, entre amis ou lors d’un séjour d’affaire. Partage et échange sont les maîtres-mots de ces lieux modernes où règne une atmosphère conviviale et décontractée. KOPSTER est avant tout un agitateur de convivialité. Un lieu au style unique, avec comme combo gagnant : la bienveillance, l'écoute et l'hospitalité.

Nos clients ? Ils aiment partager, échanger, rire, profiter. Ils aiment la vie et nous aussi

Rejoindre le groupe **Lavorel Hotels**, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant.

Nous recherchons notre futur(e) **Directeur F&B** (H/F) pour l’établissement le **KOPSTER Hotel & Résidence **situé à **Colombes** (92).

Le **Responsable Adjoint F&B** (H/F) participe à **la gestion du personnel, la commercialisation et la gestion du restaurant.** Il est également **garant de la qualité de l’accueil, des services, et de l’image de l’hôtel Kopster Colombes**.

**Vos missions sous la responsabilité du Directeur Adjoint F&B (H/F) sont**:

- Vous gérez l’activité Restauration de l’établissement en assistant **le**Responsable F&B afin d’accroître en permanence la satisfaction et fidélisation des clients.
- Vous gérez l'activité F&B (séminaire, banquet, réception, MICE,...) en collaboration avec le Responsable F&B, le pôle commercial et le Directeur de l’établissement.
- Vous animez et managez les équipes : réunions, briefings et débriefings à chaque service...
- Vous participez à l’augmentation et au développement du ticket moyen et du chiffre d’affaires de votre service.
- Vous participez au recrutement, à la gestion du personnel de votre service
- Vous développez des stratégies pour attirer et fidéliser la clientèle.
- Vous analysez et maîtrisez les risques de dysfonctionnement de la restauration et les traitez
- Vous supervisez en collaboration avec l’économe, le suivi et la gestion des stocks de marchandises, boissons, produitsetc.

Le **Responsable Adjoint F&B** (H/F) peut être amené(e) à régler des incidents de service entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle.

Ses missions ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d’évoluer en fonction de l’activité et du profil.

**Vos atouts**:

- Vous avez un excellent sens commercial et un relationnel client développé.
- Vous avez l’âme d’un manager bienveillant et votre objectif quotidien est la transmission de vos connaissances.
- Vous êtes bon gestionnaire, doté(e) de la maîtrise de vos coûts.
- Vous êtes une personne de terrain, vous aimez l'opérationnel et êtes au cœur de l'action.
- Vous représentezleResponsable F&B durant ses repos, absences, et vous accueillez et veillez au bien-être de la clientèle.
- La maîtrise de l’anglais est un impératif, la pratique d’une seconde langue étrangère est un plus.
- Vous êtes passionné(e) par le domaine de la restauration et souhaitez contribuer au succès d’un établissement
- Vous êtes une personne dynamique et aimez apporter de nouvelles idées.

Une expérience réussie d’au moins une année dans le management d’une équipe restauration est indispensable.

**Nos avantages**:

- 2 jours de repos hebdomadaires
- Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
- Flextime
- **Prise en charge du transport quotidien à 100%**:

- Restaurant d'entreprise
- Primes weekends : 20€/samedis travaillés et 30€/dimanches ou jours fériés travaillés
- Primes coupures
- Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

**Poste à pourvoir dès que possible en CDI, temps plein**

Type d'emploi : Temps plein

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Expérience:

- banquet: 1 an (Requis)
- Management en restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel